Buongiorno e ben ritrovati.
Oggi una ricetta facile e velocissima con i finocchi: i finocchi gratinati all’arancia. Un tempo non amavo i finocchi cotti, non riuscivo proprio ad apprezzarne ne il sapore ne tantomeno la consistenza molle , ma da quando ho iniziato a preparali gratinati li ho apprezzati moltissimo. Oggi i finocchi gratinati mi piacciono molto più di quelli crudi e mi diverto a condirli in tanti modi differenti.
Oggi ho provato i finocchi gratinati all’arancia. In questa ricetta le fettine di finocchi sono condite con il succo e la scorza d’arancia, le olive e i semi di finocchio e messi in forno con una generosa copertura di pangrattato. Un contorno saporito adatto ad ogni secondo piatto.
Dai, salvati la ricetta di questi finocchi gratinati all’arancia così potrai prepararli anche tu e condividila sui social per farla conoscere anche ai tuoi amici 😉
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Guarda la video ricetta di questi finocchi gratinati all’arancia QUI:
- DIFFICOLTA: facile
- COSTO: Basso
- TEMPO DI PREPARAZIONE: 10’+25′ cottura
- INGREDIENTI per 2-3 persone: 300 g di finocchi, 1 arancia, 50 g olive taggiasche, 4 cucchiai di pangrattato, 1 cucchiaino di semi di finocchio, sale, olio
PREPARAZIONE:
Per una spiegazione più chiara e dettagliata ti suggerisco anche la visione del video qui sopra:
- Tagliate i finocchi e fettine sottili, poi sciacquateli sotto l’acqua corrente e asciugateli con un canovaccio
- Mettete i finocchi in una ciotola e conditeli con un pizzico d sale, un paio di cucchiai d’olio, un cucchiaino di semi di finocchio, le olive e il succo di mezza arancia. Mescolate con un cucchiaio.
- Preparate la gratinatura: in una ciotolina mettete il pangrattato e conditelo con un pizzico di sale, un filo d’olio e la scorza di circa 1/4 d’arancia. Mescolate bene con una forchetta
- Disponete i finocchi su una taglia da forno rivestita di carta forno. Allargateli bene poi cospargeteli con il composto di pangrattato
- Infornate a 200°C per 25 minuti in modalità ventilata.
I vostri finocchi gratinati sono pronto. Serviteli caldi e …
Buon Appetito
Cuoca Rita
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