pollo alle olive

Pollo alle olive, croccante e saporito

pollo alle olive

La tavola è un luogo di incontro, un terreno di raccolta, una fonte di sostentamento e nutrimento, è festività, sicurezza, e soddisfazione. Una persona che cucina è una persona che dà: Anche il cibo più semplice è un regalo.
(Laurie Colwin)

Buongiorno e ben ritrovati.
oggi un piatto semplice ma capace di regalare grandi soddisfazioni e di farvi raccogliere tanti complimenti: il pollo alle olive. In questa ricetta io ho scelto di utilizzare soltanto cosce e sovraccosce ma  naturalmente potrete  utilizzare tutte le parti del pollo. Vi occorreranno pochi ingredienti, purchè di buona qualità per portare in tavola un pollo croccante e saporito come pochi. In questa preparazione ho utilizzato l’olio, le olive condite e l’origano del Gruppo Caro.

Semplice, abbastanza veloce da preparare e adatto a tante occasioni, compreso il pranzo della domenica, dove il pollo è sempre tra i piatti preferiti .

Salvati la ricetta di questo pollo alle olive così potrai prepararlo anche tu e condividila sui social per farla conoscere anche ai tuoi amici 😉


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pollo alle olive

  • DIFFICOLTA: facile
  • COSTO: medio-basso
  • TEMPO DI PREPARAZIONE: 1 h circa
  • INGREDIENTI per 4 persone: 1 kg di pollo, 200 g pomodorini, 150 ml vino bianco, 150 g olive verdi condite Gruppo Caro, 2 spicchi d’aglio, 2 foglie d’alloro, timo, origano, sale, olio

Guarda la video-ricetta di questo pollo alle olive QUI:

PREPARAZIONE:

Per una spiegazione più chiara e dettagliata ti suggerisco anche la visione del video qui sopra

  1. Mettete in una padella circa 3 cucchiai d’olio e gli spicchi d’aglio in camicia. Adagiate i pezzi di pollo in padella a portate sul fuoco a fiamma vivace
  2. Fate rosolare i pezzi di pollo per almeno dieci minuti. Dovranno risultare ben dorati su entrambi i lati
  3. Sfumate con il vino e fate evaporare poi l’alcool a fiamma alta.
  4. Aggiungete i pomodorini tagliati a metà , un pizzico di sale, due foglie d’alloro, il timo e una manciata di origano
  5. Coprite con un coperchio e fate cuocere a fiamma bassa per circa 40 minuti girando di tanto in tanto
  6. Unite infine le olive verdi condite. Vi suggerisco delle olive di buona qualità, grandi e ricche di polpa. Coprite nuovamente con un coperchio e proseguite la cottura per altri 10 minuti

Il vostro pollo alle olive è cotto. Servitelo ben caldo e …

Buon Appetito

Cuoca Rita

 

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