Patate ripiene di salsiccia e formaggio

Fritta, arrosto oppur lessata benedetta la patata.
(Proverbio popolare)

Buongiorno e ben ritrovati.

Vi propongo oggi una ricetta godereccia da preparare con le patate: le patate ripiene di salsiccia e formaggio. Secondo me è sufficiente il nome per evocare l’idea delle patate calde e fumanti e del ripieno filante che ne fuoriesce. La realtà non delude certo le aspettative, perchè queste patate sono buonissime. Un piccolo peccato di gola, magari un po’ calorico ma che con moderazione ci si può concedere. Magari possiamo scegliere di preparare queste patate come piatto unico o di accompagnarle soltanto con un’insalata.

Perfette per la cena di tutta la famiglia, sono ottime anche come antipasto oppure da preparare in un buffet. Potrete inoltre sbizzarrirvi nel creare ripieni sempre differenti.

Salvati la ricetta di queste patate ripiene di salsiccia e formaggio così potrai prepararle anche tu e condividila sui social per farla conoscere ai tuoi amici

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• DIFFICOLTA: facile
• COSTO: basso
• TEMPO DI PREPARAZIONE: 1 h circa
• INGREDIENTI per 2 persone: 2 grandi patate, 100 g formaggio morbido ,100 g salsiccia, sale, pepe, olio, rosmarino, paprika, origano

Guarda la video-ricetta di queste patate ripiene di salsiccia e formaggio QUI:

PREPARAZIONE:

Per una spiegazione più chiara e dettagliata ti suggerisco anche la visione del video qui sopra

1. Prendete due patate grandi e strofinatene la buccia con una spugnetta ruvida, poi sciacquatele sotto l’acqua corrente. Le patate dovranno essere ben pulite. Meglio ancora se utilizzate quelle biologiche.
2. Dividete le patate a metà nel senso della lunghezza. Bucherellate la buccia con i denti di una forchetta e incidete la polpa con la punta di un coltello realizzando dei tagli trasversali. La visione del video ti sarà utile in questo passaggio. Mettete poi le patate in una teglia
3. Mettete 2-3 cucchiai d’olio in una ciotolina e unite il sale,  la paprika, l’origano e il rosmarino tritato. Mescolate e utilizzate il composto ottenuto per spennellare le patate su entrambi i lati.
4. Infornate a 200°C per circa 45 minuti e comunque fin quando la polpa non sarà morbida.
5. Aiutandosi con un coltello e un cucchiaio scavate tutte le patate e raccogliete la polpa .
6. Mettete in un mixer il formaggio morbido e frullatelo. Tenetene da parte circa la metà e lascate il resto nel mixer. Al formaggio aggiungete la salsiccia sbriciolata e la polpa della patate. Frullate tutto fino ad ottenere un composto omogeneo.
7. Salate appena l’interno delle patate poi utilizzate il composto per riempirle.
8. Cospargete la superficie delle patata con il formaggio messo da parte.
9. Infornate a 200 °C per altri 20 minuti.

Le vostre patate ripiene di salsiccia e formaggio sono pronte. Servitele calde e …

Buon Appetito

Cuoca Rita

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