SECONDI

Petto di pollo ripieno

petto di pollo ripieno
petto di pollo ripieno
petto di pollo ripieno

Il più bel successo in cucina è riuscire a riempire lo stomaco con l’immaginazione.
(José Manuel Fajardo)

Buongiorno e ben ritrovati.

Oggi vi propongo la ricetta del Petto di pollo ripieno al forno, un secondo piatto semplicissimo da preparare e adatto anche ad un’occasione importante. Il natale si avvicina e so bene che già le ricerche dei piatti per i menù delle feste sono in fase avanzata. Solitamente il pollo viene sempre scartato, perchè ritenuto una carne troppo povera e troppo semplice per essere destinata alle tavole importanti. Non è sempre così: il pollo sa spesso vestirsi a festa e trasformarsi in un piatto importante. Se a tavola poi siedono dei bambini un pollo al forno con le patate è sempre un jolly da tenere in considerazione. Questo petto di pollo ripieno al forno non si discosta da quanto detto: tenero con un ripieno filante e saporito e accompagnato dalle immancabili patate croccanti. Si cuoce intero e si taglia poi a fette come fosse un arrosto.

Dai, salvati al ricetta di questo petto di pollo ripieno in forno così potrai prepararla anche tu e condividila sui social per farla conoscere anche ai tuoi amici 🙂


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petto di pollo ripieno

  • DIFFICOLTA: facile
  • COSTO: basso
  • TEMPO DI PREPARAZIONE: 10’+ 60′ cottura
  • INGREDIENTI per 2/3 persone: 1/2 petto di pollo, 100 g di pancetta, 120 g formaggio, 1 uovo, 50 g pangrattato, sale, olio, pepe, rosmarino

Guarda la video-ricetta di questo petto di pollo ripieno QUI:

PREPARAZIONE:

Per una spiegazione più chiara e dettagliata ti suggerisco anche la visione del video qui sopra

  1. Iniziate dalle patate: sbucciatele, lavatele e fatele a spicchi. Conditele poi con un paio di cucchiai d’olio, sale, pepe e rosmarino e disponetele in una pirofila da forno
  2. Incidete il petto di pollo realizzando 4 tasche. La visione del video ti sarà utile in questo passaggio.
  3. Farcite ogni tasca con una fetta di formaggio ( provola, caciottina o scamorza)e qualche fetta di pancetta.
  4. Adagiate il petto di pollo al centro della pirofila circondato dalle patate e spennellatelo con un uovo sbattuto
  5. Preparate ora un’ impanatura: mescolate in una ciotola il pangrattato e conditelo con un pizzico di sale, uno di pepe, un rametto di rosmarino tritato e un cucchiaio d’olio. Mescolate tutto con una forchetta e utilizzate questo composto per ricoprire la superficie del pollo
  6. Ripetete la stessa operazione( uovo e panatura) anche sull’altro alto del pollo, così da impanarlo sia sopra che sotto.
  7. Infornate a 200° C in modalità ventilata per 60 minuti e girate il pollo a metà cottura

Il vostro petto di pollo ripieno al forno è pronto. Tagliatelo a fette e servitelo accompagnato dalle patate e …

Buon Appetito

Cuoca Rita

 

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