Uova agli agretti

Le ricette di cucina sono un bene universale estremamente democratico, un tesoro che appartiene a tutti e che come le sette note può essere combinato in migliaia e migliaia di modi e diventare personale, a volte unico.
(Paola Maugeri)

Buongiorno e ben ritrovati.

Oggi vi propongo una ricetta semplice ed economica da con le uova: Le uova agii agretti, un piatto primaverile da provare al volo, proprio in queste settimane in cui gli agretti abbondano sui banchi del mercato

Un piatto unico, perfetto per una cena frugale . L’ideale è accompagnarlo con del pane casareccio e mangiarlo direttamente nella padella in cui è stato cotto. Semplice, economico, unico e sano: così sono queste uova agli agretti.

Salvati la ricetta delle uova agli agretti così potrai prepararle anche tu e condividila sui social per farla conoscere anche ai tuoi amici 😉

Per non perderti nessuna delle mie video-ricette ISCRIVITI al mio canale YouTube QUI —-> la cucina di Rita Clicca anche sulla campanella per attivare le notifiche e ne riceverai una ogni volta che pubblicherò un nuovo video

• DIFFICOLTA: facile
• COSTO: basso
• TEMPO DI PREPARAZIONE: 15′ + la pulitura degli agretti
• INGREDIENTI per 2 persone: 4 uova, 600 g agretti, mezza cipolla, sale, pepe, olio

Guarda la video-ricetta di queste uova agli agretti QUI:

PREPARAZIONE:

Per una spiegazione più chiara e dettagliata ti suggerisco anche la visione del video qui sopra

1. Innanzitutto sarà necessario pulire gli agretti che vanno privati delle loro radici rosse. Nel video ti mostro come fare
2. Una volta puliti, raccogliete gli agretti in uno scolapasta e lavateli sotto l’acqua corrente
3. Lessate poi gli agretti in abbondante acqua per 3-4 minuti. Scolateli e passateli sotto l’acqua fredda per mantenere il loro colore verde intenso
4. Affettate sottilmente una cipolla e mettetela ad imbiondire in una padella con un paio di cucchiai d’olio.
5. Unite poi gli agretti . Salateli e lasciateli insaporire qualche minuto
6. Ricavate quattro spazi tra gli agretti.  Il video ti sarà utile in questo passaggio e rompete un uovo all’interno di ogni cavità
7. Salate e pepate leggermente i tuorli e lasciate cuocere  le uova secondo il vostro gradimento

Le vostre uova agli agretti sono pronte. Servitele calde e …

Buon Appetito

Cuoca Rita

Puoi seguirmi anche su Facebook, Twitter

oppure su Instagram o Pinterest

Iscriviti al mio canale YouTube

oppure torna alla Home,

o prosegui la tua navigazione tra

gli Antipasti, i  Primi, i Secondi oppure tra

i Contorni, i Dolci o i Lievitati