Patate alla contadina

Il cibo trova sempre coloro che amano cucinare!

(dal film Ratatouille)

Buongiorno e ben ritrovati.

Oggi vi propongo una ricetta semplicissima ma in grado di far leccare i baffi : le patate alla contadina. Chi riesce a resistere davanti ad una teglia di patate arrosto fumanti, con la loro crosticina dorata? in pochi lo so, e davanti alla suddetta teglia c’è sempre chi arriva prima degli altri cercando le patate più abbrustolite.

Quest’oggi non v i propongo le solite  e classiche patate al forno, ma una versione dal sapore più deciso, rustico direi. Per condire queste patate ho utilizzato, infatti i pomodorini, una generosa spolverata di pecorino e il timo. Perfette per accompagnare ogni secondo piatto, ma anche da gustare da sole insieme ad una birra ghiacciata.

NB: Vi suggerisco di utilizzare le patate rosse perchè sono quelle che meglio tengono la cottura in forno

salvati la ricetta di queste patate alla contadina così potrai prepararle anche tu e condividila per farla conoscere anche ai tuoi amici 🙂

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• DIFFICOLTA: facile
• COSTO: basso
• TEMPO DI PREPARAZIONE: 10′ + 50′ cottura
• INGREDIENTI per 4 persone: 1 kg di patate rosse, 70 g cipolla, 150 g pomodorini, 40 g pecorino, sale, pepe, olio, timo

Guarda la video-ricetta di queste patate alla contadina QUI:

PREPARAZIONE:

per una spiegazione più chiara e dettagliata ti suggerisco anche la visione del video qui sopra

1. Lavate le patate, sbucciatele e tagliatele a metà e poi a spicchi non più spessi di un centimetro
2. Mettete le patate in una teglia e Aggiungete la cipolla affettata e i pomodori tagliati a spicchi
3. Condite con sale, olio, mezzo cucchiaino di pepe e mescolate con un  cucchiaio
4. Spolverate con il pecorino grattato e cospargete di timo fresco oppure origano
5. Infornate a 200°C in modalità ventilata per 50 minuti. Girate a metà cottura

La vostre patate alla contadina sono pronte , servitele calde e …

Buon Appetito

Cuoca Rita

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