Petto di pollo alla crema di pistacchi

I baci non durano. Saper cucinare sì!
(George Meredith)

Buongiorno e ben ritrovati.

Oggi vi propongo una ricetta semplice ma originale  per cucinare il petto di pollo: preparerò il petto di pollo alla crema di pistacchi. 

Quante volte vi è capitato di guardare con aria annoiata quelle fettine di pollo  che avete messo a scongelare per la cena? Soprattutto se non vi viene in mente altro modo per cucinarlo che non sia grigliato. Ora , il petto di pollo grigliato va benissimo se vogliamo tenerci leggeri ma, se invece volessimo trasformarlo in un piatto godurioso, buono, con tanto sughetto cremoso? Bene, questo petto di pollo alla crema di pistacchio potrebbe essere il modo per prepararlo.

Perfetto per la cena della famiglia, ma anche per un’occasione particolare.

Salvati la ricetta di questo petto di pollo alla crema di pistacchi così potrai prepararlo anche tu e condividilo sui social per farlo conoscere anche ai tuoi amici.

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• DIFFICOLTA: facile
• COSTO: basso
• TEMPO DI PREPARAZIONE: 20 minuti circa
• INGREDIENTI per 2 persone: 400 g di petto di pollo, 150 ml latte, 2 cucchiai di farina di pistacchio, poca farina, 50 ml vino bianco, sale, olio, pochi pistacchi tritati

Guarda la video-ricetta di questo petto di pollo alla crema di pistacchi QUI:

PREPARAZIONE:

Per una spiegazione più chiara e dettagliata ti suggerisco anche la visione del video qui sopra

1. Infarinate leggermente i petti di pollo
2. Versate un paio di cucchiai d’olio in una padella e attendete che l’olio sia caldo
3. Quando l’olio è ben caldo adagiate in padella le fette di pollo e lasciatele dorare bene su entrambi i lati salandole leggermente
4. Sfumate poi con il vino bianco e fatelo evaporare a fiamma alta
5. In una ciotola versate il latte e mettete al suo interno la farina di pistacchi, poi mescolate
6. Quando l’alcool sarà evaporato bagnate il pollo con il latte. Coprite con un coperchio e fate cuocere per altri 10 minuti
7. Il latte si sarà addensato trasformandosi in una crema. Qualora il sugo fosse ancora troppo liquido , alzate la fiamma e proseguite la cottura per qualche altro minuto senza coperchio. Terminate con una grattata di scorza di limone

Il vostro petto di pollo alla crema di pistacchi è pronto. Spolverate con qualche pistacchio tritato e…

Buon Appetito

Cuoca Rita

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