Non ci si sente mai soli mentre si mangiano gli spaghetti. Richiedono troppa attenzione.
(Robert Morley)
Buongiorno e ben ritrovati.
Vi propongo oggi un primo piatto a base di salmone affumicato che si prepara in appena 5 minuti. Adoro le preparazioni veloci, soprattutto quelle che ti consentono di portare in tavola un piatto buono e dall’aspetto curato senza passare ore ai fornelli e questi tonnarelli al salmone e arancia sono proprio un piatto così. Adatti ad una cena veloce ma anche ad un’occasione speciale, infatti questo è stato il primo che ho preparato per la mia Vigilia di Natale e che tengo sempre in considerazione per le cene a base di pesce.
Una manciata di minuti e pochissimi ingredienti, c’è però una regola: che siano tutti ingredienti di buona qualità. Tonnarelli freschi, salmone norvegese, pistacchi di Bronte e tarocco siciliano 😉
Salvati la ricetta di questi tonnarelli al salmone e arancia così potrai prepararli anche tu e condividila sui social per farla conoscere anche ai tuoi amici 
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- DIFFICOLTA: facile
- COSTO: medio
- TEMPO DI PREPARAZIONE: 15′
- INGREDIENTI per 2 persone: ( per 2 persone): 200 g di tonnarelli, 100 g di salmone affumicato, il succo di mezza arancia, 25 g burro, sale, pepe, pochi pistacchi
Guarda la video ricetta di questi tonnarelli al salmone e arancia QUI:
PREPARAZIONE:
Per una spiegazione più chiara e dettagliata ti suggerisco anche la visione del video qui sopra
- Mettete sul fuoco l’acqua per la pasta e mentre attendete il bollore occupatevi del condimento
- Fate sciogliere il burro a fuoco basso in una padella
- Unite il salmone e lasciatelo cuocere appena 2-3 minuti
- Quando il salmone sarà diventato rosa bagnate con il succo di mezza arancia e unite due pezzi di scorza
- Fate cuocere ancora 2 minuti e fin quando il condimento non sarà denso, poi spegnete e rimuovete le scorze di arancia
- Cuocete i tonnarelli in abbondante acqua salate e scolateli al dente.
- Mantecate ora i tonnarelli nella padella con il condimento insieme a poca acqua di cottura
- Impiattate cospargendo i tonnarelli con pistacchi di Bronte in granella
I vostri tonnarelli al salmone e arancia sono pronti, decorate con una fettina di arancia e …
Buon appetito
Cuoca Rita
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