Pane morbido alle olive

Buongiorno e ben ritrovati.

Oggi vi propongo la ricetta per preparare un pane morbido alle olive. Si tratta di un pane all’olio, arricchito dalla presenza delle olive e cotto in uno stampo da plumcake. Il risultato è qualcosa che nell’aspetto ricorda il pan bauletto ma con tutto il sapore del buon pane all’olio fatto in casa. Ho scelto di farcire il mio pane con delle olive nere, ma potrete personalizzare il vostro impasto aggiungendo noci, pomodori secchi o pezzetti di formaggio e salumi. Insomma una ricetta da salvare e da riproporre molte volte in tutte le varianti che vi verranno in mente , portando in tavola un pane sempre diverso per accompagnare i vostri antipasti o semplicemente per una merenda alternativa. Anche questa volta mi ha aiutata Martina, che ogni giorno di più sta scoprendo il divertimento che regala la cucina

Salva la ricetta di questo pane morbido alle olive così potrai prepararlo anche tu e condividila sui social per farlo conoscere anche ai tuoi amici 🙂

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• DIFFICOLTA: facile
• COSTO: basso
• TEMPO DI PREPARAZIONE: 30′ + 6 h di lievitazione
• INGREDIENTI: 500 g di farina 0 ( manitoba) , 6 g di lievito di birra fresco, 300 ml di acqua tiepida, 80 ml d’olio, 2 cucchiaini di zucchero, 10 g di sale

Guarda la ricetta di questo pane morbido alle olive QUI:

PREPARAZIONE:

Per una spiegazione più chiara e dettagliata ti suggerisco anche la visione del video qui sopra.

1. In una ciotola capiente versate l’acqua tiepida ( circa 30°C ) e scioglietevi all’interno il lievito e i due cucchiaini di zucchero mescolando con un cucchiaio
2. Unite poi l’olio sempre mescolando
3. Incorporate la farina mescolando  con un cucchiaio . Quando la farina sarà stata tutta assorbita dall’impasto unite il sale e continuate ad impastare.
4. Lavorate ancora l’impasto sulla spianatoia infarinata fino ad ottenere un panetto morbido e liscio
5. Ponete poi l’impasto in una ciotola, copritelo con la pellicola e mettetelo a lievitare per almeno 6 -8 ore all’interno del forno spento
6. Una volta lievitato , lavorate ancora l’impasto sulla spianatoia aggiungendo le olive .
7. Rivestite di carta forno uno stampo da plum cake e disponetevi all’interno l’impasto
8. Spennellate la superficie del pane con un tuorlo sbattuto
9. Cuocete il pane in forno a 180°C in modalità statica per 45 minuti e comunque fin quando la superficie non risulterà dorata.

Attendete che il vostro pane morbido alle olive sia freddo poi affettatelo e usatelo per accompagnare i vostri piatto o anche per uno spuntino alternativo.

Il vostro pane morbido alle olive è pronto  e…

Buopn Appetito

Cuoca Rita

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