Torta di carote

Buongiorno e ben ritrovati.

La torta di carote è un dolce che rimanda all’idea della primavera, sebbene le carote siano reperibili tutto l’anno. Effettivamente questa ricetta è stata pubblicata sul mio canale YouTube la scorsa primavera e non aveva ancora mai visto la luce qui sul blog. Meglio tardi che mai… inoltre tra poco il caldo ci lascerà e torneremo ad accendere il forno. Nel frattempo, mentre ancora vi godete le insalate e l’anguria, iniziate ad appuntarvi le ricettine da replicare appena sarà un po’ più fresco.

Questa torta di carote è perfetta per la colazione della famiglia e anche per la merenda. Semplice da realizzare, veloce e dalla consistenza umida.

Dai, salvati la ricetta di questa torta di carote così potrai prepararla  anche tu e condividila sui social per farla conoscere anche ai tuoi amici  😉

Per non perderti nessuna delle mie video-ricette ISCRIVITI al mio canale YouTube QUI —-> la cucina di Rita Clicca anche sulla campanella per attivare le notifiche e ne riceverai una ogni volta che pubblicherò un nuovo video

• DIFFICOLTA: facile
• COSTO: basso
• TEMPO DI PREPARAZIONE: 10′ + 40′ cottura
• INGREDIENTI per una torta da 24 cm: 3uova, 200 g farina, 300 g carote, 100 g di farina di mandorle ,100 ml di succo d’arancia, 80 ml d’olio di semi, 180 g zucchero, un pizzico di sale, 16 g lievito per dolci, zucchero a velo per decorare

Guarda la video-ricetta di questa torta di carote QUI:

PREPARAZIONE:

Per una spiegazione più chiara e dettagliata ti suggerisco anche la visione del video qui sopra

1. Lavate le carote, sbucciatele e tagliatele a rondelle .
2. Mettete le carote in un frullatore insieme all’olio e al succo d’arancia , poi frullate fino ad ottenere una purea
3. In una ciotola rompete le uova e lavoratele con lo zucchero, fin modo da renderle chiare e spumose. Unite anche la vanillina, la buccia d’arancia e il pizzico di sale e continuate a lavorare con le fruste
4. Incorporate ora la purea di carote e mescolate ancora
5. Unite infine le farine, la 00 e quella di mandorle insieme al lievito. Mescolate fino ad ottenere un composto liscio e senza grumi
6. versate l’impasto in una torta a cerniera da 24 cm rivestita di carta forno e infornate a 180°C per 40 minuti
7. Lasciate raffreddare la torta di carote poi spolverizzatela di zucchero a velo

La vostra torta di carote è pronta e …

Buon appetito

Cuoca Rita

Puoi seguirmi anche su Facebook, Twitter

oppure su Instagram o Pinterest

Iscriviti al mio canale YouTube

Puoi seguirmi anche su Facebook, Twitter

oppure su Instagram o Pinterest

Iscriviti al mio canale YouTube