Buongiorno e ben ritrovati.
L’estate si sa è la stagione delle cene gustate in terrazzo , degli aperitivi da preparare per gli amici e delle idee sfiziose e fresche . Oggi vi propongo una crostata salata con pomodori e stracchino, un fresco antipasto perfetto da preparare in anticipo e da servire all’occorrenza.
Ho realizzato la base con un impasto molto semplice a base di farina , acqua gassata e l’ho poi farcita con tanto stracchino e delle fette di pomodori di varietà differenti. ho infine decorato la mia crostata con fresche foglioline di basilico, consistenza, sapori e colori azzeccatissimi per una crostata salata che potrete sfruttare in tante occasioni e naturalmente personalizzare con gli ingredienti che preferite e che le stagioni ci offrono.
Dai, salvati la ricetta di questa crostata salata con pomodori e stracchino così potrai prepararla anche tu e condividila sui social per farla conoscere anche ai tuoi amici 🙂
Per non perderti nessuna delle mie video-ricette ISCRIVITI al mio canale YouTube QUI —-> la cucina di Rita Clicca anche sulla campanella per attivare le notifiche e ne riceverai una ogni volta che pubblicherò un nuovo video
- DIFFICOLTA: facili
- COSTO: basso
- TEMPO DI PREPARAZIONE: 20′ + 35′ cottura
- INGREDIENTI per una crostata da cm 24 x 12 oppure per una da 24 cm rotonda. 300 g farina 00, 120 ml di acqua frizzante, 4 cucchiai d’olio ,2 pomodori costoluti, 10 ciliegini ,300 g stracchino, sale, olio, pepe, origano
Guarda la video-ricetta di questa crostata salata con pomodori e stracchino QUI:
PREPARAZIONE:
Per una spiegazione più chiara e dettagliata ti suggerisco anche la visione del video qui sopra
- Iniziamo preparando la base. In una ciotola versate la farina, aggiungete l’acqua frizzante a temperatura ambiente, 4 cucchiai d’olio , un pizzico di sale e uno di pepe.
- Impastate tutto prima con una forchetta poi con le mani fino ad ottenere un panetto liscio e non colloso.
- avvolgete il panetto di pasta nella pellicola e riponetelo a riposare in frigorifero per 30 minuti
- Riprendete poi il panetto di pasta e stendetelo con un mattarello dandogli la forma che preferite . Io ho utilizzato uno stampo rettangolare ma poterte usare anche una classica tortiera rotonda da 24 cm. Stendete la pasta fino ad uno spessore di circa mezzo cm.
- Stendete la pasta all’interno dello stampo unto e infarinato e bucherellate con i denti di una forchetta
- Distribuite lo stracchino sulla base
- Ricoprite con fette sottili di pomodori alternando le diverse varietà
- Condite la superficie della crostata con sale ,olio e un cucchiaino di zucchero e infornate a 180 ° C per 35-40 minuti
- Sfornate la vostra crostata salata con pomodori e stracchino e lasciatela raffreddare, poi decoratela con foglioline di basilico fresco
La vostra crostata salata con pomodori e stracchino è pronta. Servitela fredda e …
Buon appetito
Cuoca Rita
Puoi seguirmi anche su Facebook, Twitter
oppure su Instagram o Pinterest
Iscriviti al mio canale YouTube
Puoi seguirmi anche su Facebook, Twitter
oppure su Instagram o Pinterest
Iscriviti al mio canale YouTube
Lascia un commento