crostata morbida al cioccolato e lamponi
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Crostata morbida al cioccolato e lamponi

crostata morbida al cioccolato e lamponi

Buongiorno e ben ritrovati.

Oggi vi propongo una ricetta facilissima ma di grande effetto: la crostata morbida al cioccolato e lamponi. Una base morbida, una ganache al cioccolato a ricoprirla e tanti lamponi a decorarla. Una crostata dall’aspetto molto elegante, dal gusto raffinato ma super collaudato  e di una semplicità unica. Prova a prepararla e vedrai che sarà un successo . In questo periodo , inoltre, potrai preparare la crema al cioccolato utilizzando le uova di Pasqua che hai in dispensa.

Salvati la ricetta di questa crostata morbida al cioccolato e lamponi così potrai prepararla anche tu e condividila sui social per afrla conoscere anche ai tuoi amici.


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crostata morbida al cioccolato e lamponi

  • DIFFICOLTA: facile
  • COSTO: medio
  • TEMPO DI PREPARAZIONE: 40′ circa
  • INGREDIENTI per una crostata da 28 cm:  220 g di farina 00, 30 g di cacao amaro in polvere, 60 ml di latte, 2 uova, 150 g di zucchero, 80 ml di olio di semi, vanillina, 1/2 cucchiaino di lievito per dolci, un pizzico di sale, 200 ml di panna fresca o vegetale, 200 g di cioccolato fondente, 120 g lamponi

Guarda la video-ricetta di questa crostata morbida al cioccolato e lamponi QUI:

PREPARAZIONE:

per una spiegazione più chiara e dettagliata ti suggerisco anche la visione del video qui sopra

  1. Rompete le uova in una ciotola e lavoratele insieme allo zucchero e alla vanillina. utilizzate una forchetta o una frusta a mano
  2. Unite poi l’olio, il latte e aggiungete un pizzico di sale sempre mescolando
  3. Incorporate ora le polveri: quindi farina, cacao e lievito. Mescolate fino ad ottenere un composto liscio e senza grumi.
  4. Versate l’impasto in uno stampo furbo unto e infarinato da 28 cm
  5. Livellate l’impasto e infornate a 180°C per 15 minuti in modalità statica
  6. fate raffreddare la base della crostata e nel frattempo preparare la ganache. Tritate il cioccolato
  7. versate in un pentolino la panna e portatela sul fuoco. Appena inizierà a bollire , spegnete
  8. versate il cioccolato nella panna e fatelo sciogliere mescolando
  9. Capovolgete la base della crostata su un piatto da portata e versate poi la ganache al cioccolato nello scalino della base
  10. Decorate la superficie della crostata con lamponi freschi interi

La vostra crostata morbida con cioccolato e lamponi è pronta , attendete che anche la ganache sia fredda prima di tagliarla e …

Buon Appetito

Cuoca Rita

 

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