Buongiorno e ben ritrovati.
Il tempo è passato come se avessimo schioccato le dita. Era Carnevale quando tutto è iniziato e senza neppure accorgercene è arrivata la Pasqua. Mi sembra ieri che alla televisione abbiamo appreso della cancellazione del Carnevale di Venezia, così all’improvviso, appena a due ore dall’apertura dell’evento . Le giornate si sono susseguite tutte identiche le une alle altre, ferme, immobili come un interminabile agosto ( senza il mare però e senza neppure il sole e il vociare della gente), tutte uguali eppure uniche, perchè mai avevamo vissuto così. Poi arriva la Pasqua e capisci che in qualche modo dovrai onorarla comunque, anche se sei chiuso in casa, anche se sarete in due a pranzo, anche se non ci sarà nessuna scampagnata. Ha senso? Si, ce l’ha. Il virus si è portato via tutto: gli amici, tutto quello che c’è fuori, le nostre passioni e il nostro lavoro. La nostra memoria però è salva. Possiamo continuare a rispettare le tradizioni, per sentirci un po’ meno alienati, un po’ più vicini alla normalità. Ed ecco perchè anche quest’anno ha senso preparare i piatti Pasquali della tradizione, come se nulla ci fosse di diverso. Ricorderemo per sempre questa Pasqua e ricorderemo che questa pandemia ci ha atterrati ma non annientati e nonostante tutto, abbiamo onorato ugualmente la Pasqua.
Ho preparato un dolce a tema , pensato per i bambini: una ciambella Pasquale che nel suo aspetto ricorda un nido con tante uova di uccellini. Una ciambella al cioccolato, perfetta per la colazione e la merenda dei piccoli ma anche dei grandi.
salvati la ricetta di questa ciambella pasquale così potrai prepararla anche tu e condividila sui social per farla conoscere anche ai tuoi amici
Per non perderti nessuna delle mie video-ricette ISCRIVITI al mio canale QUI —-> La cucina di Rita poi CLICCA anche sulla CAMPANELLA per attivare le notifiche e ne riceverai una ogni volta che pubblicherò un nuovo video. L’iscrizione e la visione dei video su YouTube è sempre gratuita, perciò , perche non approfittarne?
- DIFFICOLTA: facile
- COSTO: basso
- TEMPO DI PREPARAZIONE: 10′ + 50′ cottura
- INGREDIENTI per una ciambella da 24 cm: 4 uova, 200 g zucchero, 150 ml latte, 80 ml olio di semi, 300 g di farina, 70 g di cacao amaro in polvere, scorza d’arancia, 16 g di lievito per dolci. Per decorare: 100 g di cioccolato fondente, 110 ml di latte, scagliette di cioccolato, zuccherini colorati,ovetti al cioccolato
Guarda la video-ricetta di questa ciambella Pasquale QUI:
PREPARAZIONE:
Per una spiegazione più chiara e dettagliata ti suggerisco anche la visione del video qui sopra.
- Rompete le uova in una ciotola capiente. Unite lo zucchero e la scorza d’arancia poi lavorate per 5 minuti con le fruste elettriche
- Incorporate poi il latte( 150 ml) e l’olio lentamente e sempre lavorando con le fruste
- In una ciotola a parte mescolate tutte le polveri : la farina, il cacao e il lievito
- Unite ora le polveri al composto e mescolate prima con un cucchiaio poi di nuovo con le fruste fino ad ottenere un impasto liscio e senza grumi
- Versate l’impasto all’interno di uno stampo per ciambelle unto e infarinato
- infornate a 180°C in modalità statica per 45-50 minuti
- Sfornate la ciambella e lasciatela raffreddare poi passatela su un piatto
- Tritate il cioccolato fondente ( oppure utilizzate le gocce ) e mettetelo in una ciotola insieme ai 110 ml di latte bollente e mescolate per far sciogliere il cioccolato
- Attendete che il cioccolato sia tiepido poi versatelo sulla ciambella , un cucchiaio per volata fino a ricoprirne tutta la superficie ed anche i lati
- Cospargete la superficie della ciambella con gli zuccherini colorati.
- fate raffreddare per bene anche il cioccolato in superficie e quando sarà completamente asciutto inserite gli ovetti di cioccolato nella cavità della ciambella
La vostra ciambella pasquale è pronta e …
Buona Pasqua
Cuoca Rita
Puoi seguirmi anche su Facebook, Twitter
oppure su Instagram o Pinterest
Iscriviti al mio canale YouTube
Puoi seguirmi anche su Facebook, Twitter
oppure su Instagram o Pinterest
Iscriviti al mio canale YouTube