Buongiorno e ben ritrovati.
Che ne dite di un po’ di dolcezza oggi? Ci sta, ci sta tutta la dolcezza e poco importa se alla fine di questo periodo di quarantena saremo tutti un po’ più in carne. Del resto non si può sempre controllare tutto. Tutti gli schemi, tutte le routine sono saltate e abbiamo cose ben più importanti del nostro peso da tenere sotto controllo. C’è il lavoro da fare, con modalità diverse e tutte da sperimentare, i figli a casa da tenere occupati, l’umore da mantenere alto e la speranza che non deve mai vacillare. Cucinare e impastare può essere d’aiuto e , vi assicuro, è un ottimo modo per tenere impegnati anche i bambini per un po’.
Vi ho convinti? Spero proprio che proverete a preparare questa ciambella al cioccolato e pistacchio , perchè saprà regalarvi delle belle sensazioni. Un unico impasto che si divide prima di finire nello stampo: metà al cioccolato e metà al pistacchio.
Dai, salvati la ricetta di questa ciambella al cioccolato e pistacchio così potrai prepararla anche tu e condividila sui social per farla conoscere anche ai tuoi amici.
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- DIFFICOLTA: facile
- COSTO: basso
- TEMPO DI PREPARAZIONE: 15′ + 45′ cottura
- INGREDIENTI per una ciambella da 24 cm: 4 uova ,350 g farina, 250 g zucchero, la scorza di mezza arancia, 90 ml olio di semi, 250 ml latte, 16 g di lievito per dolci, 70 g di granella di pistacchio ( o farina di pistacchio), 40 g di cacao amaro in polvere, per la copertura : 100 g di cioccolato fondente, 100 ml di panna da montare, poca granella di pistacchi
Guarda la video-ricetta di questa ciambella al cioccolato e pistacchio QUI:
PREPARAZIONE:
per una spiegazione più chiara e dettaglia ti suggerisco anche la visione del video qui sopra
- Rompete le uova in una ciotola capiente e lavoratele con lo zucchero utilizzando una frusta a mano oppure elettrica. aggiungete anche la scorza grattata di mezza arancia
- Quando il composto sarà chiaro e spumoso aggiungete anche l’olio e 200 ml di latte lentamente e sempre continuando a mescolare
- incorporate ora la farina e il lievito setacciati e continuate a lavorare fino ad ottenere un composto liscio e senza grumi
- Dividete ora l’impasto in due parti uguali
- In una parte aggiungete la granella di pistacchi; nell’altra aggiungete il cacao e i restanti 50 ml di latte
- mescolate per bene entrambi gli impasti
- Ungete e infarinate uno stampo per ciambelle da 24 cm e versate prima l’impasto al pistacchio e poi sopra quello al cioccolato
- Infornate a 180°c in modalità statica per 45-50 minuti
- Quando la ciambella è cotta estraetela dal forno e lasciatela raffreddare.
- Nel frattempo preparate la glassa al cioccolato: sminuzzate la cioccolata fondente e mettetela in una ciotolina insieme alla panna.
- Ponete la ciotolina su una pentola d’acqua bollente e attendete pochi minuti, poi iniziate a mescolare e mescolate fin quando il cioccolato non sarà sciolto
- Distribuite subito la glassa al cioccolato sulla superficie della ciambella facendola colare con un cucchiaio
- cospargete poi la superficie della ciambella con altra granella di pistacchi
La vostra ciambella al cioccolato e pistacchi è pronta e …
Buon appetito
Cuoca Rita
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