Buongiorno e ben ritrovati.
Oggi vi propongo la ricetta dei finocchi al latte, un modo semplice e gustoso di cucinare questi ortaggi. In molti non amano i finocchi cotti, il cui sapore è molto diverso rispetto a quello dei finocchi crudi, tuttavia quando questa verdura viene accompagnata da una buona dose di formaggio, e una buona gratinatura in forno, riesce a mettere tutti d’accordo.
I finocchi al latte sono proprio così: piacciono a tutti. Morbidi e filanti accompagnati dal buon sapore del formaggio.
Perfetti come contorno ricco ma anche come piatto unico per la cena.
dai, salvati la ricetta di questi finocchi al latte così potrai prepararli anche tu.
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- DIFFICOLTA: facile
- COSTO: basso
- TEMPO DI PREPARAZIONE: 10′ + 45′ cottura
- INGREDIENTI per 4 persone: 800 g di finocchi, 180 ml di latte, 50 g di parmigiano, 60 g di formaggio a pasta filata, sale, pepe, olio, noce moscata
guarda la video-ricetta di questi finocchi al latte QUI:
PREPARAZIONE:
per una spiegazione più chiara e dettagliata ti suggerisco anche la visione del video qui sopra
- Lavate i finocchi a affettateli
- Mettete i finocchi in una padella e versatevi sopra tutto il latte. Condite con un pizzico di sale , uno di pepe, un po’ di noce moscata e un filo d’olio
- Portate sul fuoco e fateli cuocere per 20 minuti
- Trasferite ora i finocchi con tutto il loro liquido in una pirofila da forno e cospargetene la superficie con il parmigiano e il formaggio che avrete grattato con una grattugia a fori larghi
- Infornate a 200°C e proseguite la cottura per altri 25 minuti
I vostri finocchi al latte sono pronti. Serviteli caldi e …
Buon appetito
Cuoca Rita
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