Buongiorno e ben ritrovati.
Oggi vi propongo un primo piatto che si prepara in pochissimi minuti, originale negli accostamenti e di sicuro gradimento: i paccheri alla crema di finocchi e salsiccia.
Probabilmente non vi sarà mai capitato di mangiare una pasta con i finocchi, eppure questo è un’esperimento che dovete assolutamente tentare, perchè sono sicura che ne rimarrete entusiasti.
Il condimento per questa pasta si prepara in un attimo e sarà perfetto per condire dei paccheri, come ho fatto io, ma anche altri formati di pasta.
Dai, salvati la ricetta di questi paccheri alla crema di finocchi e salsiccia così potrai prepararla anche tu.
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- DIFFICOLTA: facile
- COSTO: basso
- TEMPO DI PREPARAZIONE: 25′ circa
- INGREDIENTI per 2 persone: 200 g di finocchi, 100 g di salsiccia, 200 g di paccheri, 1 spicchio d’aglio, olio, sale, 2 cucchiai di parmigiano
Guarda la video-ricetta di questi paccheri alla crema di finocchi e salsiccia QUI:
PREPARAZIOEN:
per una spiegazione più chiara e dettagliata ti suggerisco anche la visione del video qui sopra
- versate un paio di cucchiai d’olio in un padella e lasciatevi soffriggere uno spicchio d’aglio
- aggiungete poi la salsiccia e lasciatela rosolare
- Unite i finocchi, lavati e affettati sottilmente.
- aggiustate di sale, unite poca acqua e coprite con un coperchio. fate cuocere per circa 20 minuti
- nel frattempo potete mettere sul fuoco l’acqua per la pasta e cuocere i pacchi non appena l’acqua giungerà a bollore
- Quando i finocchi saranno morbidi, rimuovete l’aglio e schiacciate i finocchi con una forchetta fino ad ottenere una crema. Spegnete il fuoco e aggiungete il parmigiano
- Scolate i paccheri al dente poi mantecateli a fuoco spento nella padella con la crema di finocchi.
I vostri paccheri alla crema di finocch ie salsiccia sono pronti. Terminate il piatto decorando con la barbetta dei finocchi e …
Buon Appetito
Cuoca Rita
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