vellutata di broccolo romanesco

Vellutata di broccolo romanesco con pancetta croccante

vellutata di broccolo romanesco

Buongiorno e ben ritrovati.

Oggi qui piove e la giornata, sebbene non sia freddissima, è molto uggiosa e grigia. L’atmosfera giusta per lasciarsi andare ai pensieri e per mettere sul fuoco una buona vellutata per la cena. Ho scelto di prepararla con il broccolo romanesco e di arricchirla con cubetti di pancetta croccante e fette di pane tostate.

Perfetta da servire per cena, sarà un ottimo piatto unico. Se volete potrete lasciare la vellutata più liquida e cuocervi dentro della pasta da minestra.

E mentre il broccolo borbotta in pentola, inganno il tempo contando i mesi che mancano all’estate.

Dai, salvati al ricetta di questa vellutata di broccolo romanesco con pancetta croccante così potrai prepararla anche tu e condividila sui social per farla conoscere anche ai tuoi amici


Per non perderti nessuna delle mie video-ricette  ISCRIVITI al mio canale  QUI —-> La cucina di Rita poi CLICCA anche sulla CAMPANELLA per attivare le notifiche  e ne riceverai una ogni volta che pubblicherò un nuovo video. L’iscrizione e la visione dei video su YouTube è sempre gratuita, perciò , perche non approfittarne?

vellutata di broccolo romanesco

  • DIFFICOLTA: facile
  • COSTO: basso
  • TEMPO DI PREPARAZIONE: 10’+ 25′ cottura
  • INGREDIENTI per 2 persone: 1 broccolo romanesco da circa 1 kg 1/4 di cipolla 400 ml di brodo ( o acqua calda) 80 g di pancetta qualche fettina di pane sale, olio

Guarda la video-ricetta di questa vellutata di broccolo romanesco QUI:

PREPARAZIONE:

  1. Tagliate il broccolo in cimette e lavatelo. (Potete riciclare il torsolo mettendolo in un minestrone)
  2. versate un paio di cucchiai d’olio in una pentola e lasciatevi soffriggere la cipolla sminuzzata
  3. Quando la cipolla sarà dorata unite i broccoli e il brodo
  4. Coprite con un coperchio e fate cuocere per circa 25 minuti e comunque fin quando il broccolo non sarà cotto
  5. utilizzando un frullatore ad immersione o un mixer, frullate il broccolo con il brodo rimasto in cottura. Aggiustate di sale  e di pepe
  6. In una padella antiaderente fate dorare la pancetta tagliata a cubetti fin quando non risulterà croccante.
  7. Impiattate la vellutata di broccoli disponendo nel centro di ogni piatto un po’ di pancetta e dei crostini di pane

La vostra vellutata di broccolo romanesco con pancetta croccante è pronta. Servitela calda e …

Buon Appetito

Cuoca Rita

 

Puoi seguirmi anche su FacebookTwitter

oppure su Instagram o Pinterest

Iscriviti al mio canale YouTube

vellutata di broccolo romanesco

Puoi seguirmi anche su FacebookTwitter

oppure su Instagram o Pinterest

Iscriviti al mio canale YouTube

 

 

Lascia una risposta

L'indirizzo email non verrà pubblicato.I campi obbligatori sono contrassegnati *

© 2024 Rita's Kitchen | Tema: Storto di CrestaProject WordPress Themes.