Buongiorno e ben ritrovati.
Oggi vi propongo un‘insalata di tonno fresco, finocchi e pompelmo rosso. Le feste si avvicinano e la mente corre alla ricerca delle pietanze della Vigilia: antipasti, primi e secondi tutti rigorosamente a base di pesce. Questa insalata è stata pensata appositamente come antipasto per una cena di pesce, ma naturalmente nessuno vieta di prepararla come secondo piatto. Fresco, saporito e colorato questo piatto saprà farsi apprezzare per il suo aspetto e per i suoi sapori così diversi ma che tanto bene si legano insieme.
Interessante sarà anche il contrasto del caldo e freddo, qualora voleste servire questa insalata appena pronta, quindi con il tonno ancora fumante e i finocchi e il pompelmo freddi.
Dai, salvati la ricetta di questa insalata di tonno fresco, finocchi e pompelmo rosso così potrai prepararla anche tu.
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- DIFFICOLTA: facile
- COSTO: medio
- TEMPO DI PREPARAZIONE: 15′ circa
- INGREDIENTI per 4 persone: 250 g di tranci di tonno fresco, 1 pompelmo rosso, 1 finocchio, 50 g di olive nere denocciolate, 2 cucchiai di semi di sesamo, il succo di mezzo limone, fette di limone per decorare, sale, olio
Guarda la video-ricetta di questa insalat di tonno fresco QUI:
PREPARAZIONE:
Per una spiegazione più chiara e dettagliata ti sugegrisco anche la visione del video qui sopra
- Mettete i semi di sesamo in un piatto e passatevi le fette di tonno così da ricoprirle su tutti i lati di semini
- Versate un filo d’olio in una padella antiaderente e quando è caldo mettetevi a rosolare il tonno
- quando sarà dorato su tutti lati salatelo e spruzzatelo con il succo di limone. Fate cuocere altri 3 minuti poi togliete dal fuoco
- Affettate i finocchi e pelate a vivo il pompelmo. Poi ricavate dal pompelmo tanti spicchi
- Posizionate i finocchi sul fondo di un piatto capiente o di un’insalatiera. Aggiungete le olive e gli spicchi di pompelmo.
- Condite con sale e olio extravergine
- Tagliate a cubetti il tonno e posizionatelo sopra l’insalata
- Decorate con fette di limone e con la barbetta del finocchio
La vostra insalata di tonno fresco , finocchi e pompelmo rosso è pronta e…
Buon appetito
Cuoca Rita
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