Insalata di tonno fresco, finocchi e pompelmo rosso

insalata di tonno fresco

Buongiorno e ben ritrovati.

Oggi vi propongo un‘insalata di tonno fresco, finocchi e  pompelmo rosso. Le feste si avvicinano e la mente corre alla ricerca delle pietanze della Vigilia: antipasti, primi e secondi tutti rigorosamente a base di pesce.  Questa insalata è stata pensata appositamente come antipasto per una cena di pesce, ma naturalmente nessuno vieta di prepararla come secondo piatto. Fresco, saporito e colorato questo piatto saprà farsi apprezzare per il suo aspetto e per i suoi sapori così diversi ma che tanto bene si legano insieme.

Interessante sarà anche il contrasto del caldo e freddo, qualora voleste servire questa insalata appena pronta, quindi con il tonno ancora fumante e i finocchi e il pompelmo freddi.

Dai, salvati la ricetta di questa insalata di tonno fresco, finocchi e pompelmo rosso così potrai prepararla anche tu.


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insalata di tonno fresco

  • DIFFICOLTA: facile
  • COSTO: medio
  • TEMPO DI PREPARAZIONE: 15′ circa
  • INGREDIENTI per 4 persone: 250 g di tranci di tonno fresco, 1 pompelmo rosso, 1 finocchio, 50 g di olive nere denocciolate, 2 cucchiai di semi di sesamo, il succo di mezzo limone, fette di limone per decorare, sale, olio

Guarda la video-ricetta di questa insalat di tonno fresco QUI:

PREPARAZIONE:

Per una spiegazione più chiara e dettagliata ti sugegrisco anche la visione del video qui sopra

  1. Mettete i semi di sesamo in un piatto e passatevi le fette di tonno così da ricoprirle su tutti i lati di semini
  2. Versate un filo d’olio in una padella antiaderente e quando è caldo mettetevi a rosolare il tonno
  3. quando sarà dorato su tutti lati salatelo e spruzzatelo con il succo di limone. Fate cuocere altri 3 minuti poi togliete dal fuoco
  4. Affettate i finocchi e pelate a vivo il pompelmo. Poi ricavate dal pompelmo tanti spicchi
  5. Posizionate i finocchi sul fondo di un piatto capiente o di un’insalatiera. Aggiungete le olive e gli spicchi di pompelmo.
  6. Condite con sale  e olio extravergine
  7. Tagliate a cubetti il tonno e posizionatelo sopra l’insalata
  8. Decorate con fette di limone  e con la barbetta del finocchio

La vostra insalata di tonno fresco , finocchi e pompelmo rosso è pronta e…

Buon appetito

Cuoca Rita

 

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