Cannelloni con ricotta e funghi

cannelloni di ricotta e funghi

Buongiorno e ben ritrovati.

Oggi vi propongo un primo piatto adatto ad un occasione importante, perfetto per chi vuole fare un figurone, senza passare ore ai fornelli: i cannelloni con ricotta e funghi.  Facilissimi da preparare e anche molto veloci, Niente ragù , ma un condimento di ricotta e funghi all’interno e un sugo di pomodoro semplice all’esterno.

Dai, salvati al ricetta di questi cannelloni con ricotta e funghi così potari prepararli anche tu e condividila sui social per farla conoscere anche ai tuoi amici


Trovi la video-ricetta di queste lasagne al pistacchio e prosciutto cotto  anche sul mio CANALE YOU TUBE , ISCRIVITI QUI —-> La cucina di Rita poi CLICCA anche sulla CAMPANELLA per attivare le notifiche  e ne riceverai una ogni volta che pubblicherò un nuovo video. L’iscrizione e la visione dei video su YouTube è sempre gratuita, perciò , perche non approfittarne?

cannelloni di ricotta e funghi

  • DIFFICOLTA: facile
  • COSTO: basso
  • TEMPO DI PREPARAZIONE:
  • INGREDIENTI per 4 persone: : 4 sfoglie di pasta fresca per lasagna, 150 g di carne macinata, 400 g di ricotta, 300 g di funghi misti, 30 g d parmigiano+ 2 cucchiai, 200 g di passata di pomodoro, besciamella, sale, pepe, olio, noce moscata, jun pezzetto di cipolla

Guarda la video-ricetta di questi cannelloni con ricotta e funghi QUI:

 

PREPARAZIONE:

per una spiegazione più chiara e dettagliata ti suggerisco anche la visione del video qui sopra.

  1. Versate un paio di cucchiai d’olio in una padella e unite il macinato che lascerete cuocere per circa 5 minuti
  2. salate , pepate  e unite i funghi. Coprite con un coperchio e fate cuocere a fiamma bassa per 20 minuti.
  3. In una ciotola capiente mettete la ricotta. Unite 3 cucchiai di besciamella (  per prepararla trovi la ricetta …), il parmigiano, la noce moscata, un pizzico di sale e infine i funghi. Mescolate tutto fino ad ottenere un composto omogeneo
  4. prendete una sfoglia di pasta e  ricopritela con il composto appena preparato
  5. Arrotolate la pasta fino a formare un lungo cannellone che poi taglierete a metà. la visione del video ti sarà utile in questo passaggio.
  6. Disponete i cannelloni in una pirofila sul cui fondo avrete distribuito un paio di cucchiai di besciamella
  7. Preparate ora un sugo semplice al pomodoro : versate un paio di cucchiai d’olio in una padella e lasciatevi imbiondire circa 1/4 di cipolla, poi unite  la passata di pomodoro. Aggiustate di sale, unite poca acqua e fate cuocere con il coperchio per circa 10 minuti.
  8. Una volta cotto, unite il sugo di pomodoro alla besciamella e utilizzatelo per ricoprire i cannelloni.
  9. Spolverate la superficie dei cannelloni con un paio di cucchiai di parmigiano
  10. Infornate a 200°C per 25 minuti

I vostri cannelloni con ricotta e funghi sono pronti. Serviteli caldi con poco prezzemolo tritato e …

Buon Appetito

Cuoca Rita

 

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