Buongiorno e ben ritrovati.
Oggi vi propongo un primo piatto adatto ad un occasione importante, perfetto per chi vuole fare un figurone, senza passare ore ai fornelli: i cannelloni con ricotta e funghi. Facilissimi da preparare e anche molto veloci, Niente ragù , ma un condimento di ricotta e funghi all’interno e un sugo di pomodoro semplice all’esterno.
Dai, salvati al ricetta di questi cannelloni con ricotta e funghi così potari prepararli anche tu e condividila sui social per farla conoscere anche ai tuoi amici
Trovi la video-ricetta di queste lasagne al pistacchio e prosciutto cotto anche sul mio CANALE YOU TUBE , ISCRIVITI QUI —-> La cucina di Rita poi CLICCA anche sulla CAMPANELLA per attivare le notifiche e ne riceverai una ogni volta che pubblicherò un nuovo video. L’iscrizione e la visione dei video su YouTube è sempre gratuita, perciò , perche non approfittarne?
- DIFFICOLTA: facile
- COSTO: basso
- TEMPO DI PREPARAZIONE:
- INGREDIENTI per 4 persone: : 4 sfoglie di pasta fresca per lasagna, 150 g di carne macinata, 400 g di ricotta, 300 g di funghi misti, 30 g d parmigiano+ 2 cucchiai, 200 g di passata di pomodoro, besciamella, sale, pepe, olio, noce moscata, jun pezzetto di cipolla
Guarda la video-ricetta di questi cannelloni con ricotta e funghi QUI:
PREPARAZIONE:
per una spiegazione più chiara e dettagliata ti suggerisco anche la visione del video qui sopra.
- Versate un paio di cucchiai d’olio in una padella e unite il macinato che lascerete cuocere per circa 5 minuti
- salate , pepate e unite i funghi. Coprite con un coperchio e fate cuocere a fiamma bassa per 20 minuti.
- In una ciotola capiente mettete la ricotta. Unite 3 cucchiai di besciamella ( per prepararla trovi la ricetta …), il parmigiano, la noce moscata, un pizzico di sale e infine i funghi. Mescolate tutto fino ad ottenere un composto omogeneo
- prendete una sfoglia di pasta e ricopritela con il composto appena preparato
- Arrotolate la pasta fino a formare un lungo cannellone che poi taglierete a metà. la visione del video ti sarà utile in questo passaggio.
- Disponete i cannelloni in una pirofila sul cui fondo avrete distribuito un paio di cucchiai di besciamella
- Preparate ora un sugo semplice al pomodoro : versate un paio di cucchiai d’olio in una padella e lasciatevi imbiondire circa 1/4 di cipolla, poi unite la passata di pomodoro. Aggiustate di sale, unite poca acqua e fate cuocere con il coperchio per circa 10 minuti.
- Una volta cotto, unite il sugo di pomodoro alla besciamella e utilizzatelo per ricoprire i cannelloni.
- Spolverate la superficie dei cannelloni con un paio di cucchiai di parmigiano
- Infornate a 200°C per 25 minuti
I vostri cannelloni con ricotta e funghi sono pronti. Serviteli caldi con poco prezzemolo tritato e …
Buon Appetito
Cuoca Rita
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