Buongiorno e ben ritrovati.
Oggi vi propongo un primo piatto semplice , velocissimo da preparare eadatto alle prossime festività: le tagliatelle con gamberi e arancia. Vi avevo già detto che per me il Natale quest’anno sarà caratterizzato da ricette facili, veloci e d’effetto: una piccola attenzione per tutte quelle donne e uomini che vogliono preparare qualcosa di speciale ma non hanno ore da trascorrere ai fornelli.
Queste tagliatelle con gamberi e arancia e si preparano in venti minuti esatti, considerando anche il tempo per portare ad ebollizione l’acqua e con pochissimi ingredienti . Perfette per portare in tavola qualcosa di buono, raffinato ed originale senza fatica e senza spendere troppo, nè in termini di tempo che di denaro.
Dai, prova anche tu queste tagliatelle con gamberi e arancia e lasciati conquistare dalla carne tenera dei gamberi che si insaporisce nella salsa dolciastra delle arance. Se questa ricetta ti piace salvala e condividila sui social per farla conoscere anche ai tuoi amici
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- DIFFICOLTA: facile
- COSTO: medio-alto
- TEMPO DI PREPARAZIONE: 20′ circa
- INGREDIENTI per 2 persone: 200 g di tagliatelle, 200 g di gamberi al netto degli scarti ( quindi privati del carapace e della testa), 30 g di burro, poco brandy per sfumare, 60 ml di succo d’arancia, poca scorza di arancia, sale,
PREPARAZIONE:
- Ponete sul fuoco una pentola d’acqua e attendete che giunga ad ebollizione
- Pulite i gamberi privandoli della testa, del carapace e dell’intestino. Sciacquateli e tamponateli con un tovagliolo
- Mettete il burro in una padella e lasciatelo sciogliere a fiamma bassa.
- Unite i gamberi e lasciateli cuocere 2-3 minuti, appena il tempo di cambiare colore
- Sfumateli ora con il brandy e lasciate evaporare l’alcool a fiamma vivace
- Abbassate la fiamma e unite il succo d’arancia, appena una grattata di scorza, aggiustate di sale e lasciate cuocere e restringere un po’ il condimento altri 2 minuti
- Cuocete le tagliatelle in acqua salata e scolatele al dente.
- Passatele ora nella padella con il condimento e , aggiungendo poca acqua di cottura, fatele saltare qualche secondo.
Le vostre tagliatelle con gamberi e arancia sono pronte. Servitele subito con una spolverata di prezzemolo tritato e …
Buon Appetito
Cuoca Rita
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