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Lasagne con zucca e taleggio

lasagna con zucca e taleggio

 

lasagne con zucca e taleggio

 

Buongiorno e ben ritrovati.

Oggi vi propongo un primo piatto tipicamente autunnale: le lasagne con zucca e taleggio.Un piatto dai colori caldi, il gusto intenso e dalla cremosità avvolgente.

La zucca , come ben saprete, è un ingrediente molto versatile che si presta bene alla preparazione di piatti molto diversi tra loro: dalla pasta, ai dolci la zucca sa trovare sempre la sua collocazione, amalgamandosi bene agli altri ingredienti che siano essi dolci, salati o aciduli.

In questo caso la dolcezza della zucca, viene messa in contrasto con il sapore forte del taleggio in un connubio perfetto.

Potrai servire questa lasagna con zucca  e taleggio in occasione del pranzo della domenica , ma anche durante una cena più formale. Con poco sforzo e in poco tempo, porterai in tavola un piatto originale e raffinato.

Dai, salvati la ricetta di queste lasagne con zucca e taleggio così potrai prepararla anche tu e condividila sui social per farla conoscere anche ai tuoi amici.


Trovi la video-ricetta di queste lasagne con zucca e taleggio anche sul mio CANALE YOU TUBE , ISCRIVITI QUI —-> La cucina di Rita poi CLICCA anche sulla CAMPANELLA per attivare le notifiche  e ne riceverai una ogni volta che pubblicherò un nuovo video. L’iscrizione e la visione dei video su YouTube è sempre gratuita, perciò , perche non approfittarne?

lasagne con zucca e taleggio

  • DIFFICOLTA: facile
  • COSTO: medio
  • TEMPO DI PREPARAZIONE. : 1 h circa
  • iNGREDIENTI per 4 persone: 500 g di polpa di zucca pulita, 40 g di cipolla, 250 ml di besciamella, 250 g di taleggio, 300 g di sfoglia fresca per lasagne, 1 rametto di rosmarino, noce moscata, sale, olio

 

Per rendere più semplice e chiara la realizzazione di queste LASAGNE CON ZUCCA E TALEGGIO ho preparato un breve video che potrai guardare QUI:

PREPARAZIONE:

Per una spiegazione più chiara e dettagliata ti suggerisco la visione del video qui sopra

  1. Prendete la polpa di zucca e tagliatela a dadini
  2. Versate in una padella 3 cucchiai d’olio ( in totale) e lasciatevi appassire la cipolla insieme al rametto di rosmarino 
  3. Aggiungete poi la zucca. Salate, bagnate con ½ bicchiere d’acqua e lasciate cuocere a fuoco basso e con il coperchio per circa 25-30 minuti.
  4. nel frattempo preparate la besciamella. trovi la ricetta qui:

Besciamella e il trucco per evitare i grumi

  • .Lessate le sfoglie di lasagna per 2-3 minuti in acqua salata poi disponetele ben distanziate su un canovaccio pulito
  • Ora assemblate la lasagna:
  • Prendete una teglia da 2 porzioni e distribuite un paio di cucchiai di besciamella sul fondo
  • Disponete poi il primo pezzo di sfoglia e conditelo con un paio di cucchiai di besciamella, la zucca sia frullata che a pezzetti e cubetti di taleggio.
  • Realizzate altri 4 strati identici al primo.
  • Infornate a 200° in mod. ventilata per circa 25 minuti

le vostre lasagne con zucca e taleggio è pronta. Servitela calda e …

Buon Appetito

Cuoca Rita

 

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