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Sbriciolata alla marmellata e pesche sciroppate

sbriciolata alla marmellata e pesche sciroppate

sbriciolata alla marmellata e pesche

 

Buongiorno e ben ritrovati.

E’ un po’ di tempo che non vi propongo un dolce classico: uno di quelli che si impastano con uova e farina e poi si cuociono in forno. Nonostante mi piaccia cucinare , d’estate sono davvero restia ad eccendere il forno. La mia casa è piccola e un’ora di forno è sufficiente a trasformarla in una fucina :). Se proprio ho voglia di un dolce classico, sfrutto le prime ore della mattina, così da non sentire troppo caldo e non surriscaldare la casa.

Detto questo, oggi vi propongo una sbriciolata alla marmellata e pesche sciroppate: un dolce che profuma d’estate ma che potrete preparare tutto l’anno sfruttando le conserve di marmellata e di pesche sciroppate. Un guscio di croccante frolla racchiude un cuore morbido e vellutato di pesche. Non so voi, ma io adoro le pesche sciroppate, ancora di più di quelle fresche e per me questo dolce è qualcosa di unico e irresistibile. Preparato e spazzolato nel giro di poche ore.

Perfetta per la colazione, la merenda o da offrire a fine pasto, questa sbriciolata alla marmellata e pesche sciroppate saprà farsi apprezzare da tutti, perciò provala e condividi la ricetta sui tuoi social per farla conoscere anche ai tuoi amici 😉


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sbriciolata alla marmellata e pesche

  • DIFFICOLTA: facile
  • COSTO: basso
  • TEMPO DI PREPARAZIONE: 20′ circa + 50′ cottura
  • INGREDIENTI per una torta da 24 cm: : 450 g di farina, 2 uova, 180 g di zucchero 150 g di burro, 300 g di marmellata di pesche, 350 g di pesche sciroppate, un pizzico di sale, buccia di limone, una bustina di vanillina, 16 g di lievito per dolci

 

 Per facilitarti nela preparazione puoi Guardare la video-ricetta di questa sbriciolata alla marmellata e pesche sciroppate QUI :

 

PREPARAZIONE:

Per una spiegazione più chiara e dettagliata ti suggerisco anche la visione del video qui sopra

  1. Iniziamo preparando l’impasto della sbriciolata:
  2. In una ciotola rompete le uova e lavoratele con lo zucchero, la buccia di limone ,un pizzico di sale  e la vanillina. Sarà sufficiente utilizzare una forchetta o una frusta a mano
  3. Unite ora il burro ammorbidito a temperatura ambiente  e amalgamatelo al composto
  4. Setacciate il lievito all’interno della farina e incorporate anch’essa al composto.
  5. Lavorate prima con una forchetta , poi con le mani.
  6. Lavorate fino ad ottenere un composto a briciole . Nel video potrai verificare la consistenza dell’impasto
  7. Con la metà dell’impasto rivesti il fondo di uno stampo a cerniera che avrai prima imburrato oppure rivestito di carta forno
  8. Con le mani pressa l’impasto fino ad ottenere un disco compatto
  9. Distribuisci sul disco di fondo la marmellata e stendila su tutta la superficie
  10. Ricopri lo strato di marmellata con degli spicchi di pesche sciroppate
  11. Ricopri tutta la superficie della torta con il restante impasto a briciole, avendo cura di ricoprire tutto.
  12. Pressa leggermente l’impasto soltanto lungo i bordi della torta
  13. Inforna a 180°C, in modalità ventilata per 50-55 minuti
  14. Quando la superficie della tua sbriciolata sarà ben dorata potrai estrarla dal forno

La tua sbriciolata alla marmellata e pesche sciroppate è pronta. Attendi che sia fredda, poi spolverala di zucchero a velo e …

Buon Appetito

Cuoca Rita

 

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