Buongiorno e ben ritrovati in questa calda giornata estiva.
Oggi voglio proporvi una pasta davvero semplice ma altrettanto bella da vedere e gustosa da mangiare: la pasta con pesto, pomodorini e stracciatella.
Con i suoi colori non potrà non richiamare subito alla mente l’idea della bandiera italiana e tipicamente italiano è il suo sapore: il gusto deciso del pesto, la dolcezza dei pomodorini e la cremosità della stracciatella. Un piatto che si prepara in pochissimi minuti ma che vi farà fare un figurone, sia che lo servirete per la cena della famiglia sia che lo proporrete in occasione di un’occasione più formale.
Dai, salvati la ricetta di questa pasta con pesto, pomodorini e stracciatella così potrai prepararla anche tu e condividila per farla conoscere anche ai tuoi amici 😉
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- DIFFICOLTA: facile
- COSTO: medio-basso
- TEMPO DI PREPARAZIONE: 30′ circa
- INGREDIENTI per 4 persone: 400 g di pasta corta o lunga, 400 g di pomodorini ciliegini, 150 g di stracciatella, 100 g di pesto al basilico, 1 spicchio d’aglio, sale, olio extravergine
Guarda la video-ricetta di questa pasta con pesto , pomodorini e stracciatella QUI:
PREPARAZIONE:
per una spiegazione più chiara e dettagliata ti suggerisco anche la visione dle video qui sopra
- Lavate i ciliegini e tagliateli a metà
- Mettete sul fuoco una padella con un paio di cucchiai d’olio e uno spicchio d’aglio e lasciate imbiondire l’aglio
- Unite i pomodorini .
- Aggiungete un pizzico di sale e poca acqua e fate cuocere i pomodorini per circa 10 minuti
- quando i pomodorini inizieranno ad appassire, rimuovete lo spicchio d’aglio e spegnete il fuoco
- Unite ora il pesto e stemperatelo all’interno della padella insieme al sughetto dei pomodorini
- Cuocete la pasta in abbondante acqua salata e scolatela al dente
- Versate la pasta nella padella con il condimento di pomodorini e pesto e mescolate con cura
- Impiattate la vostra pasta e distribuite su ogni piatto 2-3 cucchiaiate di stracciatella
La vostra pasta con pesto, pomodorini e stracciatella è pronta. Servitela subito con qualche foglia di basilico a decorare e…
Buon appetito
Cuoca Rita
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