Buongiorno e ben ritrovati. Oggi vi propongo un’insalata che vi farà letteralmente innamorare per il suo sapore e le sua consistenze: l’insalata di avocado con salmone e finocchi.
Ho scoperto poco tempo fa l’abbinamento avocado-salmone ed è stata una delle scoperte più piacevoli di sempre : da allora sfrutto questo abbinamento tutte le volte che posso ( a breve anche una pasta fredda buonissima con questi due ingredienti). L’avocado di per se non ha un sapore marcato, ma è fenomenale la sua consistenza morbida e burrosa , perfetta da abbinare ad ingredienti croccanti o dai sapor forti. Il limone completa l’opera trasformando l’avocado in una salsa vellutata , leggermente acidula.
Perfetta come piatto unico per una fresca cena estiva e ottima da servire come antipasto per aprire una cena di pesce. Provala e vedrai che entusiasmerà anche te
Per non perderti nessuna delle mie video-ricette ISCRIVITI al mio canale YouTube QUI—-> La cucina di Rita Clicca anche sulla campanella per attivare le notifiche e ne riceverai una ogni volta che pubblicherò un nuovo video
- DIFFICOLTA: facile
- COSTO: medio
- TEMPO DI PREPARAZIONE: 10′ circa
- INGREDIENTI per 2 persone se servita come piatto unico, per 4 se considerata come contorno o antipasto: 200 g di salmone affumicato, 1 avocado, il succo di mezzo limone, mezzo finocchio di media grandezza, un ciuffo di prezzemolo, sale, pepe, olio extravergine
Guarda la video-ricetta di questa insalata di avocado con salmone e finocchi ( insieme ad altre 2 insalate di avocado ) QUI:
PREPARAZIONE:
Se vuoi provare anche altre insalate che abbiano come ingrediente principale l’avocado, ti suggerisco la visione del video qui sopra
- tagliate il salmone a pezzi e mettetelo in una ciotola a marinare insieme al succo di limone e lascaitelo così riposare per 10 minuti
- Unite ora il prezzemolo tritato, l’avocado a fettine e i finocchi tagliati. Se non hai mai pulito un avocado e non sai come afre guarda il video qui sopra
- Condisci con sale, pepe,olio extravergine e mescola con cura
La vostra insalata di avocado con salmone e finocchi è pronta. Servitela subito accompagnandola con crostini di pane e…
Buon Appetito
Cuoca Rita
Puoi seguirmi anche su Facebook, Twitter
oppure su Instagram o Pinterest
Iscriviti al mio canale YouTube
Puoi seguirmi anche su Facebook, Twitter
oppure su Instagram o Pinterest
Iscriviti al mio canale YouTube
Lascia un commento