Buongiorno e ben ritrovati!
Apriamo ufficialmente la stagione delle insalatone estive con questa insalata di avocado, pomodori e cetrioli. Voi siete soliti utilizzare l’avocado? Ormai si trova in vendita in tutti i supermercati e molti gricoltori nel sud d’Italia si sono cimentati con la sua produzione. Senza ombra di dubbio, l’avocado è il super food del momento e le ragioni sono tante. Si tratta di un frutto oleoso, ( in natura ce ne sono soltanto tre: l’avocado appunto, il cocco e le olive) , quindi ricco di grassi vegetali che sono degli ottimi alleati per contrastare il colesterolo cattivo. Oltretutto l’avocado ha un indice glicemico bassissimo e questo lo rende un alimento importante per tutti coloro che vogliono affrontare una dieta proteica. Alto potere saziante, zero zuccheri e ricco di grassi buoni.
Utilizzo spesso l’avocado per le mie insalate; infatti ne vado letteralmente pazza, non tanto per il suo sapore, quanto per la sua consistenza cremosa che riesce poi ad avvolgere tutti gli altri componenti dell’insalata. Nel video che trovi qui sotto ti do anche diversi suggerimenti sulla scelta dell’avocado, infatti per essere utilizzato al meglio questo frutto deve avere il giusto grado di maturazione.
Dai, salvati la ricetta di questa insalata di avocado, pomodori e cetrioli così potrai prepararla anche tu e condividila per farla conoscere anche ai tuoi amici 😉
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- DIFFICOLTA: facile
- COSTO: basso
- TEMPO DI PREPARAZIONE: 10′
- INGREDIENTI per 2 persone: 200 g di pomodori, mezzo avocado, 1 cetriolo di media grandezza, qualche foglia di basilico, sale, pepe, il succo di mezzo limone
Guarda la video-ricetta di questa insalata di avocado, pomodori e cetrioli QUI:
PREPARAZIONE:
Se vuoi preparare anche altre insalate con l’avocado ti suggerisco la visooen del video qui sopra
- Tagliate l’avocado a metà. estraete l’osso centrale , poi divide ogni metà in due spicchi e spellateli. Nel video ti mostro come fare 😉
- Affettate l’avocado e ponetelo in una ciotola
- Unite i pomodori a fettine e il cetriolo a cubetti
- Condite il tutto con olio extravergine, sale, pepe, succo di limone e le foglie di basilico spezzettate.
La vostra insalata di avocado, pomodori e cetrioli è pronta. Servitela fresca e …
Buon Appetito
Cuoca Rita
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