patate alla caprese

 

Oggi nuova ricettina con le patate: patate alla caprese!

Anche a me, come a voi, piacciono tanto le patate e  mi piace provare a cucinarle in modi nuovi e diversi. Questa volta ho pensato a delle patate croccanti in padella  con tanti pomodorini , mozzarella filante e profumato basilico, insomma a qualcosa che ricordasse la caprese.

Un contorno che potrete anche servire come piatto unico, magari accompagnandolo con un po’ di insalata , perfetto per la cena della famiglia e in tutte quelle occasioni in cui vorrete  delle patate cucinate in maniera originale.

dai, salvati la ricetta di queste patate alla caprese così potrai prepararle anche tu e condividila per farla conoscere anche ai tuoi amici

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patate alla caprese

 

  • DIFFICOLTA: facile
  • COSTO: basso
  • TEMPO DI PREPARAZIONE: 30′ circa
  • INGREDIENTI per 4 persone: 1kg di patate, 12 pomodori ciliegini, 125 g di mozzarella, 1 spicchio d’aglio, qualche foglia di basilico, sale , olio extravergine

 

guarda la video-ricetta di queste patate alla caprese QUI:

 

PREPARAZIONE:

Per una spiegazione più chiara e dettagliata ti suggerisco anche la visione del video qui sopra

  1. Sbucciate le patate, lavatele  e asciugatele poi tagliatele a cubetti di circa 1 cm di alto
  2. versate in una padella circa 3 cucchiai d’olio e lasciatevi soffriggere lo spicchio d’aglio
  3. Quando l’aglio sarà biondo unite le patate, salatele, aggiungete il basilico a pezzetti  e lasciatele dorare per 5-10 minuti girandole di tanto in tanto
  4. quando saranno ben dorate , copritele con un coperchio e proseguite la cottura per altri 20 minuti
  5. Unite poi i pomodorini tagliati a metà e fate cuocere altri 5 minuti
  6. Infine unite la mozzarela a cubetti.
  7. Coprite di nuovo con il coperchio e proseguite la cottura  per altri 3 minuti

Le vostre patate alla caprese sono pronte: croccanti e filanti.

Buon appetito

Cuoca Rita

 

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