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Gelato alla fragola, senza gelatiera e subito cremoso

gelato alla fragola

gelato alla fragola

 

Ho smesso da tempo di acquistare il gelato confezionato in vaschetta, esattamente dal giorno in cui vidi in televisione un reportage sulla produzione del gelato industriale . Rimasi sconvolta: di naturale non c’era niente. Veniva preparata una base comune ( e anche lì di genuino c’era ben poco) e poi, per preparare i vari gusti, venivano  soltanto aggiunti coloranti e aromi.

Ho deciso che una simile cosa non potevo farla mangiare ai miei figli e allora ho iniziato a cercare ricette e soluzioni per un buon gelato fatto in casa. La scorsa estate ho sperimentato i gusti alle creme ( li trovi QUI) e questa estate ho deciso di provare con il gelato alla frutta. Ho inziato prepararndo il gelato alla fragola, visto che le fargole spariranno con l’arrivo dell’estate.

Senza gelatiera, con soli 4 ingredienti e 5 minuti di tempo per ottenere un gelato buono, genuino e subito cremoso. Una volta preparato il gelato  va messo in un contenitore chiuso con coperchio a riposare  nel freezer  appena 2-3 ore. Potrete gustarlo subito e sarà cremoso al punto giusto. Il gelato che avanza potete riporlo di nuovo in freezer e consumarlo quando volete. In casa mia non dura più di una settimana, ma si conserva molto più a lungo

Dai, salvati la ricetta di questo gelato alla fragola così potrai prepararlo anche tu e condividila per farla conoscere anche ai tui amici 😉


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  • DIFFICOLTA: facile
  • COSTO: medio-basso
  • TEMPO DI PREPARAZIONE: 10′ + 5′ cottura + riposo nel freezer
  • INGREDIENTI per 400 g di gelato alla fragola: 200 ml di panna fresca o vegetale, 140 g di latte condensato, 150 g di fragole pulite, 80 g di zucchero

 

Puoi guardare la video-ricetta di questo gelato alla fragola QUI

PREPARAZIONE:

per una spiegazione più chiara e dettagliata ti suggerisco anche  la visione del video qui sopra:

  1. Lavate le fragole, privatele del picciolo e tagliatele a pezzetti
  2. Mettetele in un pentolino insieme allo zucchero e lasciatele cuocere per circa 5 minuti
  3. Travasate le fragole in un mixer e frullatele fino ad ottenere una purea.
  4. In una ciotola capiente montate la panna ben ferma. Potete utilizzare sia la panna fresca che quella vegetale
  5. Alla panna montata unite ora il latte condensato e mescolate con movimenti ampi e lenti per amalgamarli
  6. Incorporate ancha la purea di fragole e continuate a mescolare con gli stessi movimenti
  7. Versate il composto in una vaschetta con coperchio e mettetelo in freezer per circa 3 ore

Il vostro gelato alla fragola è pronto per essere gustatao. Subito cremoso e…

Buon Appetito

Cuoca Rita

 

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