finocchi gratinati alla mozzarella

Finocchi gratinati alla mozzarella

finocchi gratinati alla mozzarella

 

So bene quanto sia difficile portare i finocchi in tavola: chi li mangia solo crudi, chi non li gradisce lessi e chi non  li ama affatto.  Io risolvo sempre il problema con i finocchi gratinati che sono una soluzione valida e anche molto varia. Infatti i finocchi possono essere gratinati al naturale ( quindi soltanto con il pangrattato in superficie)  ma anche con l’aggiunta di formaggi, oppure con la besciamella sotto forma di tortino, oppure aromatizzati con spezie o agrumi. In tal proprosito ti lascio i link di qualche ricetta interessante con i finocchi: finocchi gratinati allo zenzero, oppure all’arancia, finocchi gratinati alla besciamella

Ieri ho preparto i finocchi gratinati alla mozzarella.Semplici e velocissimi da preparare saranno il contorno adatto per tutti i vostri secondi piatti sia di carne che di pesce. Morbidi all’interno e croccanti all’esterno con una delicata crosticina dorata e aromatizzati dai semi di finocchio. Provateli e vedrete che anche i bambini li apprezzeranno.

Dai, salvati la rcetta di queti finocchi gratinati alla mozzarella così potrai prepararli anche tu


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  • DIFFICOLTA: facile
  • COSTO: basso
  • TEMPO DI PREPARAZIONE. 10′ + 40′ cottura
  • INGREDIENTI per 4 persone: 2 finocchi di media grandezza, 100 g di mozzarella, olio, sale, pepe, semi di finocchio, pangrattato

 

Guarda la video-ricetta di questi finocchi gratinati alla mozzarella QUI

PREPARAZIONE.

per una spiegazione più chiara  e dettagliata ti suggerisco anche la visione del video qui sopra

  1. Lavate i finocchi, privateli dei gambi duri e poi tagliateli a fette rotonde spesse circa mezzo cm. Nel video potrai verificare il giusto spessore
  2. Ungete leggermente una pirofila da forno e disponetevi all’interno le fette di finocchio leggermente sovrapposte le une alla altre
  3. Intingete un pennello nell’olio e spennellate la superficie delle fette di finocchio
  4. Condite i finocchi con sale, pepe, una manciata di semi di finocchio
  5. Ricoprite con la mozzarella tritata e spolverizzate con il pangrattato
  6. Coprite la pirofila con un foglio d’alluminio e infornate a 200°C per 30 minuti
  7. Trascorso questo tempo scoprite i finocchi e proseguite la cottura in modalità grill per altri 10 minuti

i vostri finocchi gratinati alla mozzarella sono pronti. Servite li caldi e …

Buon appetito

cuoca Rita

 

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