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Patate alla Savoiarda

patate alla savoiarda

patate alla savoiarda

 

Direttamente dal Piemonte arriva la ricetta delle patate alla savoiarda. La cucina piemontese risente molto dell’influenza di quella francese , proprio per via del regno dei Savoia i cui confini varcavano le Alpi.  Questa ricetta in particolare racchiude gli elementi della cucina povera e tradizionale delle campagne piemontesi, come le patate, con gli ingredienti tipici della cucina francese, come  il burro e la groviera.

Le patate alla savoiarda si preparano con pochi e semplici ingredienti  ma, come sostiene il detto, le cose più semplici sono sempre le più buone. Patate  sbollentate, tagliate  e rimesse in forno con una generosa quantità di burro e tanto groviera che durante la cottura fonderà e di trasformerà in una deliziosa crosticina dorata.

Il piatto perfetto per accompagnare un secondo importante oppure il piatto unico e principale della vostra cena

Dai, salvati la ricetta di questa patate alla savoiarda così potrai prepararle anche tu


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patate alla savoiarda

 

  • DIFFICOLTA: facile
  • COSTO: basso
  • TEMPO DI PREPARAZIONE: 40′ circa
  • INGREDIENTI per 4 persone: 1 Kg di patate, 200 g di groviera, 60 g di burro, 150 ml di latte, sale

Guarda la video-ricetta delle patate alla savoiarda QUI:

 

PREPARAZIONE:

Per una spiegazione più chiara e dettagliata  ti consiglia anche la visione del video qui sopra

  1. Sbucciate le patate  etagliatele a rondelel spesse circa mezzo cm
  2. Lessate le patate in acqua bollente per circa 10 minuti poi scolatele
  3. imburrate leggermente una teglia e dsponetevi el fette di patate in maniera che siano sovrapposte per metà le une alle altre. salate
  4. ricoprite le patate con il burro  a pezzetti e con il groviera tagliato a dadini
  5. Versate il latte  lungo tutto il bordo della teglia
  6. Infornate le patate a 200° C per 25-30 minuti

 

le vostre patate alla savoiarda sono pronte. Servitele calde oppure a temperatura ambiente e …

Buon Appetito

Cuoca Rita

 

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