Colpo di coda anche per le ricette con le fragole! Con questo ciambellone ricotta e fragole chiudo infatti la stagione delle ricette con questo frutto. In realtà ho preparato questa ciambella diverse settimane fa , ma non avevo anc0ra avuto modo di metterla sul blog. Spero che non sia troppo tardi, ma credo di no, perchè fino a ieri ho visto le fragole in vendita al supermercato. In caso contrario potrete sempre tenere a mente questa ricetta per la prossima primavera.
Una ciambella sofficissima, dal gusto delicato e arricchita da pezzetti di fragole. Il dolce perfetto per una colazione in famiglia o una merenda tra amici.
Dai, salvati la ricetta di questo ciambellone ricotta e fragole e provalo anche tu.
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- DIFFICOLTA: facile
- COSTO: basso
- TEMPO DI PREPARAZIONE: 15′ + 50′ cottura
- INGREDIENTI per una ciambella da 26 cm: 4 uova, 250 g di zucchero, la buccia grattata di un limone, 100 ml d’olio di semi, 100 ml di latte, 250 g di ricotta,400 g di farina, 16 g di lievito,250 g di fragole
Puoi guardare la video ricetta di questo cimabellone ricotta e fragole QUI:
PREPARAZIONE:
Per una spiegazione più chiara e dettagliata ti suggerisco anche la visione del video qui sopra
- In una ciotola capiente rompete le uova e lavoratele con l’ausilio di una frusta elettrica insieme allo zucchero e alla buccia del limone
- Lavoratele fino ad ottenere un composto gonfio e spumoso
- Unite poi a filo l’olio e dopo il latte sempre mantendendo le fruste in movimento
- aggiungete la ricotta e lavorate ancora con le fruste
- Incorporate la farina poca alla volta e mescolate delicatamente con un cucchiaio
- unite il lievito setacciato
- per ultime le fragole tagliate a pezzetti molto piccoli
- versate il composto in uno stampo per ciambelle da 26 cm di diametro
- Infornate a 180° (modalità statica) per 50 minuti
- Attendete che il ciambellone sia freddo, poi toglietelo dallo stampo e spolverizzatelo di zucchero a velo
Il vostro ciambellone ricotta e fragole è pronto e …
Buon Appetito
Cuoca Rita
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