Quando fa caldo la voglia di cucinare manca, ma non certo quella di mangiare cose buone. Allora bisogna un po’ ingegnarsi nell’inventare piatti gustosi , ma al tempo stesso leggeri, freschi e soprattutto che non richiedano di passare troppo tempo ai fornelli. Meglio ancora se non prevedono alcuna cottura degli ingredienti. Proprio come nel caso di questi pomodori ripieni alla greca.
Conoscete tutti la classica e famosa insalata greca: quella con pomodori, cetrioli, feta e olive. Bene, questi pomodori sono una rivisitazione dell’ insalata greca, o meglio un modo diverso e originale di servirla. I pomodori vengono svuotati della loro polpa e riempiti con tutti gli altri ingredienti dell’insalata greca.
Perfetti per un pranzo fresco e gustoso, ma anche per un antipasto o un buffet.
Dai, salvati la ricetta di questi pomodori ripieni alla greca così potrai prepararli anche tu.
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- DIFFICOLTA: facile
- COSTO: basso
- TEMPO DI PREPARAZIONE: 10′ circa
- INGREDIENTI per 4 persone : 4 pomodori ramati, 150 g di feta, 1 cetriolo, 40 g di olive nere, origano, sale, olio extravergine
Puoi guardare la video-ricetta di questi pomodori ripieni alla greca e di altre due idee fresche per l’estate QUI:
PREPARAZIONE:
Per una spiegazione più chiara e dettagliata ti consiglio anche la visione dle video qui sopra.
- Lavate e tagliate a metà i pomodori, poi, con l’aiuto di un coltello e di un cucchiaino svuotateli della loro polpa interna
- Mettete da parte la polpa che potrete utilizzare per preparare un sugo
- In una ciotola metete tutti gli altri ingredienti: i cetrioli a pezzetti, la feta a cubetti, le olive e l’origano.
- Condite con sale e olio extravergine
- mescolate con cura l’insalata
- Utilizzate il composto per riempire i pomodori.
I vostri pomodori ripieni alla greca sono pronti. Mangiateli freschi e …
Buon appetito
Cuoca Rita
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