liquore al cioccolato

Liquore al cioccolato

liquore al cioccolato

 

Amate il cioccolato fino in fondo, senza complessi né falsa vergogna perché, ricordate: “senza un pizzico di follia non esiste uomo giudizioso”.
(François de La Rochefoucault)

 

La Pasqua è passata e le nostre dispense traboccano ancora di uova di cioccolato. Che fare? Possiamo preparare dei tartufini, la glassa per una torta, continuare a mangiarlo finquando non saremo nauseati oppure…oppure potremmo utilizzare quello che è rimansto per preparare un liquore al cioccolato.

Immaginate una serata tra amici, una cena in terrazza e quattro chiacchiere scambiate sorseggiando qualcosa . Ecco, quel qualcosa potrebbe essere proprio un sorso di un buon liquore al cioccolato. Un liquore dalla consistenza cremosa e dal gusto corposo che saprà farsi amare da tutti. Perfetto per accompagnare un dolce ma anche per sostituirlo.

Non serve che io vi dica che una bottiglia di questo liquore al cioccolato può essere un delizioso pensiero da regalare in occasione di una festività o semplicemente quando si è inviatati ad una cena e non si vuole arrivare a mani vuote.

Dai, salvati la ricetta di questo liquore al cioccolato, così potrai prepararlo anche tu.


Per non perderti nessuna delle mie video-ricette ISCRIVITI GRATUITAMENTE al mio canale YouTube cliccando QUI—https://www.youtube.com/channel/UCiXDrt2SYLIdG3adukvL2kw    clicca poi sulla campanella per attivare le notifiche  e ne riceverai una quando pubblicherò qualcosa di nuovo

liquore al cioccolato

 

  • DIFFICOLTA: facile
  • COSTO: basso
  • TEMPO DI PREPARAZIONE: 10’+ 15′ cottura
  • INGREDIENTI PER 1,2 litri di liquore: 750 ml di latte intero, 250 ml di panna fresca, 250 g di zucchero, 75 g di cacao ammaro in polvere, 125 g di cioccolato fondente, 200 ml di alcool puro a 96°

 

Mentre preparavo questo liquore al cioccolato ho girato un  breve video che potrai guardare mentre sei alle prese con il “tuo” liquore. sarà ancorapiù facile prepararlo. Eccolo qui:

 

PREPARAZIONE:

Le indicazioni qui sotto sono a supporto del video. Pertanto, per una spiegazione più chiara e dettagliata, ti consiglio anche la visione del video qui sopra.

  1. Mettete in una pentola capiente il latte, la panna e lo zucchero
  2. accendete il fuoco e iniziate  a mescolare con una frusta a mano
  3. quando lo zucchero sarà sciolto aggiungete il cacao amaro
  4. quando anche il cacao amaro sarà completamente sciolto , unite il cioccolato fondente che avrete tritato in piccoli pezzi.
  5. lasciate sciogliere il cioccolato e attendete che il tutto giunga a bollore.
  6. Al momento del primo bollore abbassate la fiamma al minimo e , sempre mescolando, lasciate sobbollire per 10  minuti
  7. trascorso questo tempo togliete la pentola dal fuoco e lasciate stiepidire
  8. Unite ora l’alcool e mescolate
  9. fate completamente raffreddare il liquore prima di filtrarlo con un passino e  imbottigliarlo

I miei consigli

  • Potrai utilizzare del cioccolato al latte al posto di quello fondente, sempre nella stessa quantità
  • Abbiate cura di sterilizzare le bottiglie prima di imbottigliare il liquore, oppure utilizzatene di nuove.
  • Il liquore si conserva a temperatura ambiente per 6 mesi
  • Se preferite consumare il liquore freddo, potrete conservarlo in frigorifero
  • Si consiglia di agitare la bottiglia prima di versare il liquore
  • e’ consigliabile attendere almeno una settimana prima di consumare il liquore, per permettere all’alcool di perdere un po’ del odore intenso

Il vostro liquore al cioccolato è pronto. Gustatelo a temperatura ambiente o freddo e …

Buon Appetito

Cuoca Rita

 

Puoi seguirmi anche su FacebookTwitter

oppure su Instagram o Pinterest

Iscriviti al mio canale YouTube

liquore al cioccolato

Se vuoi collaborare con me vai a Contattami

oppure torna alla Home,

o prosegui la tua navigazione tra

gli Antipasti, i  Primi, i Secondi oppure tra

Contorni, i Dolci o i Lievitati .

 

Lascia una risposta

L'indirizzo email non verrà pubblicato.I campi obbligatori sono contrassegnati *

© 2024 Rita's Kitchen | Tema: Storto di CrestaProject WordPress Themes.