coniglietti di pan brioche

Coniglietti di pan brioche

coniglietti di pan brioche

 

Dall’ovetto di cioccolato,
un coniglietto oggi è nato,
occhi rossi e pelo bianco,
vivace ma un po’ stanco.
Va per case a consegnare
tante uova da decorare.
Domani è Pasqua, coniglio corre
suonano le campane li sulla torre.
Da lontano si odono canti
più felici e più buoni son tutti quanti!

(Gianluca 99, dal web)

 

La Pasqua è la festa della pace, della speranza in un futuro migliore e della rinascita , ma per i bambini Pasqua significa uova di cioccolata da scartare  e coniglietti pasquali !| Che ne dite, quindi, di regalare ai vostri bimibi questi graziosi coniglietti di pan brioche, perfetti per la colazione e la merenda? Buoni al naturale, perchè leggermente dolci e ottimi se farciti di marmellata o crema al cioccolato.

Semplici da realizzare , potrebbero essere anche dei pensierini da regalare a parenti e amici.  Potrete  realizzarli con l’aiuto dei bambini che sicuramente si divertiranno a dare forma a questi coniglietti pasquali.

Si procede prepararndo un normale impasto per il pan bricohe e una volta lievitato si formeranno cordoncini e palline che in poche mosse diventeranno il corpo e la testa di questi simpatici coniglietti pasquali. Starà poi alla vostra fantasia, impreziosirli con dei fiocchi colorati, dei campanellini oppure disporli in cestini circondati di ovetti di cioccolato.

Perciò, salvati la ricetta di questi coniglietti di pan brioche e divertiti a prepararli con i tuoi bambini.


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coniglietti di pan brioche

 

  • DIFFICOLTA: media
  • COSTO: basso
  • TEMPO DI PREPARAZIONE: 30′ + 2-3 h di lievitazione+ 30′ cottura
  • INGREDIENTI per 6 coniglietti: 200 g di farina00, 200 g di farina manitoba, 12 g di lievito di birra, 30 ml d’olio di semi,170 ml di latte, 1 uovo, 60 g di zucchero, un pizzico di sale, vanillina, poche gocce di cioccolato

 

Mentre preparavo questi coniglietti di pan brioche ho girato un breve video che potrai guardare mentre sei alle prese con i “tuoi” coniglietti. Sarà ancora più facile realizzarli. Eccolo qui:

 

PREPARAZIONE:

Le istruzioni sono a supporto del video. Pertanto, per una spiegazione più chiara e dettagliata ti consiglio anche la visione del video qui sopra.

  1. Prepariamo l’impasto per il pan brioche : in una piccola ciotola sciogliamo il lievito in 50 ml di latte tiepido e aggiungiamo un cucchiaino di zucchero
  2. In una ciotola più grande uniamo le due farine e incorporiamo il lievito
  3. Aggiungiamo poi il restante latte e mescoliamo con una forchetta.
  4. Uniamo all’impasto l’uovo,l’olio,  lo zucchero e la vanillina sempre mescolando.
  5. Per ultimo aggiungiamo un pizzico di sale.
  6. Trasferiamo l’impasto su una spianatoia e lavoriamolo con le mani per circa 10 minuti, fino ad ottenere un panetto liscio e  compatto
  7. Mettiamo l’impasto in una ciotola pulita e copriamolo con la pellicola
  8. Lasciamo lievitare l’impasto per 2-3 ore all’interno del forno spento. In inverno saranno necessarie almeno 3 ore di lievitazione , d’estate ne basteranno due.
  9. Una volta lievitato, dividiamo l’impasto in pezzi e realizziamo 6 cordoncini da 20-25 cm di lunghezza, 6 palline grandi come un’oliva e sei ovali lunghi circa 4-5 cm. la visione del video ti sarà utile in questo passaggio
  10. Prendete un cordoncino e arrotolatelo a spirale lasciando un’estremità staccata. questo sarà il corpo del coniglietto . La visione del video ti renderà subito chiaro tutto
  11. Attaccate la pallina al corpo e questa sarà la coda.
  12. Attaccate anche l’ovale che sarà al testa e poi con le forbici tagliate per formare le orecchie. Inutile dirvi che è più semplice da fare che da spiegare , ma con il video vi risulterà subito  tutto chiarissimo
  13. Ponete una goccia di cioccolato al centro della testa per realizzare l’occhio  del coniglietto
  14. Procedete così per realizzare altri coniglietti. Con queste dosi ne verranno 6.
  15. Disponete i coniglietti su una placca da forno rivestita da carta forno e spennellateli con il latte.
  16. Infornate  a 160° per circa 25-30 minuti in modalità statica.

 

I vostri coniglietti di pan brioche sono pronti. Attendete che si raffreddino poi abbelliteli con dei fiocchi colorati e …

Buon appetito

Cuoca Rita

 

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