pulcini pasquali

Pulcini pasquali- antipasto di uova sode

pulcini pasquali

 

Manca pochissimo alla Pasqua e fervono i preparativi.  Perciò oggi vi propongo un’idea semplice per un antipasto da servire al pranzo di pasqua e magari, perchè no, anche come aperitivo: dei pulcini realizzati con le uova sode.

Per questa ricetta chiamate i bambini e fatevi aiutare da loro! Si divertiranno a dare forma ai piccoli pulcini e saranno più invogliati a mangiarli. Del resto questi pulcini pasquali , sono pensati proprio per i i più piccoli che solitamente non amano le uova sode.

Semplici da preparare, vi occorrerà soltanto un po’ di pazienza e di manualità ma il risultato vio ricompenserà.

Salvate la ricetta e riprovate a fare  questi pulcini, saranno il vostro antipasto sulla tavola della Pasqua.


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pulcini pasquali

 

  • DIFFICOLTA: facile
  • COSTO: basso
  • TEMPO DI PREPARAZIONE: 20′ circa + 12′ cottura
  • INGREDIENTI per 6 pulcini: 6 uova, 120 g di tonno, 50 g di formaggio spalmabile, pochi capperi, un pezzetto di carota

 

Mentre preparavo questi pulcini pasquali ho girato un breve video che potrai guardare mentre sei alle prese con i “tuoi” pulcini, sarà ancora più semplici realizzarli. Eccolo qui:

 

PREPARAZIONE:

Le istruzioni seguenti sono a supporto del video. Pertanto, per una spiegazione più chiara e dettagliata ti consiglio anche la visione del video qui sopra.

  1. Mettete le uova in una pentola con abbondante acqua fredda
  2. Dal momento in cui l’acqua inizia a bollire calcolate 12 minuti e poi estraete le uova dall’acqua
  3. Lasciate raffreddare le uova sode e poi sgusciatele
  4. Tagliate ogni uovo più o meno ad 1/3 , così da togliere la punta
  5. Togliete i tuorli dalle uova sode e metteteli in un mixer
  6. Frullate i tuorli insieme al tonno e al formaggio spalmabile fino ad ottenere una crema densa
  7. Mettete la farcia in una sacca da pasticcere  e usatela per riempire la metà più grande di ogni uovo
  8. Siate generosi con la farcia e lasciate che fuoriesca dall’uovo. Nel video potrai verificare la giusta quantità di farcia
  9. Usate due capperi per fare gli occhi e un triangolino di carota  per fare il becco dei pulcini
  10. Utilizzate l’altra metà dell’uovo come cappello dei vostri pulcini

 

I miei consigli

  • Puoi utilizzare la maionese ( 3-4 cucchiai) al posto del formaggio spalmabile
  • Puoi preparare questi pulcini in anticipo e conservarli in frigorifero fino al momento di servirli.
  • Se non ami i capperi , puoi utilizzare dei pezzetti di olive per realizzare gli occhi

I tuoi pulcini pasquali sono pronti. Servili a temperatura ambiente oppure freddi e …

Buon appetito

Cuoca Rita

 

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