SECONDI Video-ricette

Involtini di pollo in camicia di speck con patate ( cottura in padella)

involtini di pollo

involtini di pollo

 

 

Uno stomaco vuoto non è un buon consigliere politico

(A. Einstein)

 

Le mamme lo sanno bene quanto sia difficile accontentare i figli a tavola. Bisogna avere tutti i giorni un’idea nuova per farli mangiare con gusto, bisogna stupirli e ogni tanto ingannarli ( magari nascondendo le verdure qua e la) e tutto ciò senza sforare con il bilancio settimanale della spesa. Oggi vi regalo un’idea semplice e originale per un secondo piatto e un contorno insieme: gli involtini di pollo in camicia di speck con patate.

 

Vi occorreranno delle fettine di petto di pollo tagliate sottili, un po’ di provola o di un altro formaggio a vostra scelta, un etto di speck e un po’di patate, ed ecco che in un’unica teglia o padella cuocerete una cena prelibata. Quando ho preparato questi involtini di pollo in camicia di speck le temperature erano ancora molto elevate  e ho preferito una cottura in padella, ma potete anche  scegliere di cuocerli in forno. Il risultato sarà comunque ottimo.

Vieni, prendi carta e penna e segnati la ricetta di questi involtini di pollo così potrai prepararli anche tu.

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involtini di pollo

 

  • DIFFICOLTA’: facile
  • COSTO: medio-basso
  • TEMPO DI PREPARAZIONE: 10′ circa + 30′ cottura
  • INGREDIENTI per 4 persone: 8 fettine di petto di pollo tagliate sottili, 8 ovoline di scamorza, 8 foglioline di salvia, 100 g di speck, 600 g di patate, sale, olio extravergine, pepe, rosmarino

 

Mentre preparavo questi involtini di pollo in camicia di speck , ho girato un breve video che potrai guardare mentre sei alle prese con i “tuoi ” involtini, sarà ancora più semplice farli. Eccolo qui:

 

PREPARAZIONE:

Le istruzioni scritte qui di seguito sono a supporto del video, perciò per una spiegazione più chiara e dettagliata ti consiglio anche la visione del video qui sopra.

  1. Salare leggermente le fette di petto di pollo
  2. Disporre su ogni fetta di petto di pollo un ovolina ( o un pezzetto) di scamorza e una foglia di salvia.
  3. Arrotolare fino ad ottenere un’involtino.
  4. avvolgere l’involtino con due fette di speck e fermare il tutto  con uno stuzzicadenti
  5. Disporre gli involtini in padella o in una teglia.
  6. A parte, lavare , sbucciare  e tagliare  a pezzetti piccoli le patate.
  7.  Condire le patate son sale, olio e rosmarino
  8. mettere le patate in padella insieme agli involtini.
  9. Aggiungere un filo d’olio sugli involtini.
  10. Lasciare rosolare gli involtini e le patate  a fiamma vivace per qualche minuto poi girare.
  11. Coprire con il coperchio e terminare la cottura.  Saranno necessari circa 20-30 minuti .

 

I vostri involtini di pollo in camicia di speck sono pronti. Serviteli caldi e …

Buon Appetito

Cuoca Rita

 

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