torta ricotta e mele

Torta ricotta e mele

torta ricotta e mele

Delle buone torte di mele sono una parte considerevole della nostra felicità domestica.

(Jane Austen)

Da tempo sto sperimentando dolci a base di ricotta e frutta, con grande soddisfazione di tutti. Così da una ricetta base, apportando di volta in volta le necessarie modifiche ho creato torte di ricotta e fragole, ricotta e pere, ricotta e pesche ed ora che è autunno non poteva mancare una torta ricotta e mele.

 

Semplicissima da preparare, vi basterà mettere tutti gli ingredienti tranne la farina in una ciotola e mescolarli, unire le mele e la torta è già pronta per essere infornata.

Dal sapore delicatissimo, questa torta ricotta e mele è perfetta per la colazione e la merenda, ma anche da servire dopo pranzo. secondo me la torta di mele non ha bisogno di un’occasione per essere mangiata!

Vieni, prendi una fetta di questa torta ricotta e mele e dimmi cosa ne pensi, mentre ti scrivo come prepararla.


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torta ricotta e mele

 

  • DIFFICOLTA: facile
  • COSTO: basso
  • TEMPO DI PREPARAZIONE: 8’+ 45-50′ cottura
  • INGREDIENTI per una torta da 22-24 cm: 250 g di ricotta vaccina, 200 g di zucchero, 3 uova, 100 g di burro, 250 g di farina 00, vanillina, un pizzico di sale, mezza bustina di lievito per dolci, un cucchiaino di cannella, 2 mele

 

15060233_1345479905464640_580101593_oMettiamo in una ciotola la ricotta, le uova, lo zucchero, il burro fuso, il pizzico di sale, la cannella e la vanillina. mescoliamo con un cucchiaio fino ad ottenere un composto omogeneo.

 

 

15065086_1345479878797976_981554119_oIncorporiamo la farina e il lievito sempre lavorando con un cucchiaio. Otterremo un composto bello denso che verseremo in una tortiera imburrata e infarinata

 

 

 

15065094_1345479815464649_176500999_oLivelliamo il composto e affettiamo le mele

 

 

 

 

15060262_1345479692131328_1241031989_oDisponiamo le fette di mela a raggiera sulla superficie della torta

 

 

 

 

15064023_1345479635464667_1549863366_oInforniamo a 180° per circa 45-50 minuti.

 

 

 

 

La nostra torta ricotta e mele è pronta. Serviamola fredda con dello zucchero a velo sopra e …

Buon Appetito

Cuoca Rita

 

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