torta di rose di mela

Torta di rose di mele

torta di rose di mela

Impara a fare i dolci con spensieratezza e a offrirli con sentimento, ma evita di mangiarli. Dello zucchero, come delle carezze, è facile diventare schiavi una volta che ci si è preso gusto.

(Isabel Allende, Afrodita, 1998)

 

Giornate piovose e ventose complicano la vita dei bambini che non possono andare a giocare al parco e delle mamme che devono inventare qualcosa per far loro passare il tempo.  Così ieri pomeriggio io e Martina ci siamo concesse un paio d’ore di dolcezza assoluta. Abbiamo preparato una torta di rose di mele! prima abbiamo impastato la frolla, una frolla molto profumata e particolare, poi ci siamo divertite a stenderla con i rispettivi mattarelli e a realizzare con essa delle rose di mele. E tra una rosa e l’altra le coccole l’hanno  avuta vinta sulla noia.

Una torta perfetta da offrire agli ospiti che hai avuto a cena oppure il pomeriggio insieme al caffè o al tè con le amiche. Vedrai, tutti ti chiederanno come prepararla e il suo sapore di mele e amaretti saprà conquistare chiunque.

Vieni, ho tagliato una fetta di questa torta di rose di mele anche per te, assaggiala mentre io ti scrivo come si prepara.


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torta di rose di mela

 

  • DIFFICOLTA: media
  • COSTO: basso
  • TEMPO DI PREPARAZIONE: 30′ + 45′ cottura+ 30′  di riposo
  • INGREDIENTI per una torta da 18-20 cm:  120 g di zucchero semolato, 120 g di burro a temperatura ambiente, 1 uovo, 220 g di farina 00, 100 g di amaretti, qualche goccia di essenza di mandorla amara, 2 mele piccole, il succo di un limone, 1 cucchiaino di miele, un pizzico di cannella, zucchero a velo per decorare

 

Prepariamo una pasta frolla agli amaretti. Per tutte le fasi di preparazione leggi qui:

Pasta frolla agli amaretti, profumo di mandorle

15053427_1338599272819370_187840291_oDopo aver lasciato riposare la frolla in frigorifero per almeno 30  minuti, siamo pronti per stenderla ottenendo un disco di circa 3-4 mm di spessore.

 

 

 

14976172_1338599269486037_393923227_oIn una ciotolina mettiamo il miele e diluiamolo con un cucchiaio d’acqua. aggiungiamo la cannella e mescoliamo fino ad ottenere una sorta di sciroppo.

 

 

 

15044860_1338599256152705_2007030391_oLaviamo le mele e tagliamole a fette molto sottili, dovranno essere trasparenti e bagniamole con il succo del limone per non farle annerire.

 

 

 

14976084_1338599282819369_471735499_oSpennelliamo le strisce di frolla con lo sciroppo di miele e cannella e disponiamo le fettine di mela sulla sommità di ogni striscia leggermente sovrapposte.

 

 

 

15045490_1338599302819367_1059455131_oRipieghiamo ogni striscia di frolla in modo da fermare le fette di mele poi con delicatezza iniziamo ad arrotolare le strisce formando le rose di mele.

 

 

 

15044794_1338599326152698_1922360520_oDisponiamo le rose di mele ben distanziate in una tortiera imburrata e infarinata. Durante la cottura le rose cresceranno, andando ad unirsi le une alle altre .Inforniamo a 180° per circa 45-50 minuti. Controllate che la frolla sia ben dorata e asciutta prima di togliere la torta dal forno.

 

 

La nostra torta di rose di mele è pronta. serviamola fredda spolverizzata di zucchero a velo e …

Buon Appetito

Cuoca Rita

 

 

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2 pensieri su “Torta di rose di mele

  1. Deve essere buonissima!!!! L’unica cosa non si vede molto bene come riesci a fare queste rose di mele , poi una volta fatte vanno appoggiate su una base di pasta frolla o così a rosa vanno adagiate sulla teglia imburrata senza fondo di pasta frolla.?

    1. Simona, non c?è una base di frolla sotto le mele. le mele stesse costituiscono la torta, quindi devi appoggiarle sulla teglia imburrata, leggermente distanziate

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