DOLCI

Crepes alla Nutella

crepes alla Nutella

crepes alla Nutella

Il tabacco può uccidere, il cioccolato no.

(Fidel Castro, cit. su  Corriere della Sera, 1998)

 

Lo so…ormai vi conosco bene. In tanti storceranno il naso dicendo che la Nutella non è cioccolato e che oltretutto fa male. La Nutella è un po’ come il Grande Fratello: tutti dicono di disprezzarlo ma poi lo guardano di nascosto.  Quindi rispettando le scelte e le opinioni di tutti, io faccio le crepes alla Nutella, poi ognuno potrà sostituirla con un’altra crema di nocciole o con la marmellata.

Fatto sta che quando voglio concedermi qualcosa di dolce, da mangiare sul divano davanti alla tv, preparo le crepes alla Nutella. Sono uno spuntino e una merenda davvero capace di far tornare il sorriso in una giornata storta.

Semplicissime da preparare, sono perfette per la colazione o la merenda di tutta la famiglia.

Vieni prendi coltello e forchetta e assaggia anche tu queste crepes alla Nutella e dimmi cosa ne pensi, anzi…dimmi quante ne vuoi. Nel frattempo ti scrivo come si preparano.


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crepes alla Nutella

 

  • DIFFICOLTA: facile
  • COSTO: basso
  • TEMPO DI PREPARAZIONE: 15′ circa
  • INGREDIENTI per 10-12 crepes: 500 ml di latte, 2 uova, 250 g di farina 00, un pizzico di sale, 40 g di burro, Nutella

 

14393764_1290607497618548_1169961939_oVersiamo il latte in una terrina e al suo interno rompiamo le uova. Lavoriamo con una frusta.

 

 

 

14359851_1290607447618553_1124703184_oAl composto ottenuto aggiungiamo il pizzico di sale e il burro che avremo sciolto sul gas oppure nel microonde. Lavoriamo ancora qualche secondo infine aggiungiamo la farina possibilmente setacciata, per evitare la formazione di grumi. Lavoriamo ancora fino ad ottenere un composto liscio e fluido.

 

 

14423640_1290607384285226_1968796729_oMettiamo sul fornello una padella antiaderente del diametro di circa 26 cm e lasciamola scaldare. Quando sarà calda versiamo nella padella un mestolo di impasto che abbiamo appena preparato. Incliniamo la padella e ruotiamola per allargarlo e ottenere uno strato il più sottile possibile. Lasciamolo cuocere qualche minuto a fuoco moderato e non appena il fondo  sarà dorato potremo girare sull’altro lato. Per farlo basterà una paletta di legno, siate fiduciosi…non si romperà. Lasciate cuocere la crepes qualche minuto anche sull’altro lato. le crepes devono assumere un colorito giallino. Disponetele una sopra all’altra su un piatto e riempitele ancora calde.

14467103_1294898493856115_1797037725_oSpalmiamo su ogni crepes uno strato di Nutella, ripieghiamola a metà e poi di nuovo a metà ottenendo un triangolo.

 

 

 

Le nostre crepes alla Nutella sono pronte, serviamole con dello zucchero a velo sopra e …

Buon appetito

Cuoca Rita

 

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