ANTIPASTI

Crostoni estivi, idea-lampo per una fresca cena

crostoni estivi

crostoni estivi

 

E’ un luogo comune quello che dice che per essere uno chef bisogna essere amanti della buona cucina e mangiare tanto. Io li smentisco. Per essere un buon cuoco bisogna essere creativi e curiosi. E osservare attentamente.

(Carlo Cracco)

 

Troppo stanche per preparare la cena oppure è troppo tardi per accendere i fornelli? Vi suggerisco io l’idea giusta da portare in tavola: i crostoni estivi! Vi basterà prendere dei panini bassi, delle ciabattine per intenderci,  preparare il condimento che più preferite e in pochi minuti avrete preparato un pranzo o una cena gustosi e completi.

Perfetti appunto per la cena dell’ultimo momento, questi crostoni estivi si prestano bene anche come antipasto o come fresco aperitivo. Io ho scelto un condimento a base di pomodori, tonno e olive, ma ognuno potrà personalizzarli come preferisce utilizzando verdure grigliate, formaggi o salumi.

Vieni, prendi anche tu uno di questi crostoni estivi e dimmi com’è, mentre io ti scrivo come prepararli.


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crostoni estivi

 

  • DIFFICOLTA: facile
  • COSTO: basso
  • TEMPO DI PREPARAZIONE: 10′ circa
  • INGREDIENTI per 4 crostoni.: 2 ciabattine possibilmente integrali, 3 pomodori rossi ben sodi, 160 g di tonno sott’olio ( 2 scatolette), 2 manciate di olive denocciolate, sale, olio extravergine di oliva, qualche foglia di basilico

 

14114726_1267333606612604_1933473900_oApriamo le ciabattine e disponiamole su una teglia da forno. Inforniamo a 200° per circa 3-4 minuti, trascorsi i quali dovremo girare le ciabattine per farle tostare anche sull’altro lato.

 

 

 

14087365_1267333579945940_1688123931_oLaviamo i pomodori e tagliamoli a cubetti. mettiamoli in una ciotola insieme al tonno e alle olive. Condiamo il tutto con sale, olio e basilico spezzettato.

 

 

 

14114074_1267333573279274_1391032031_omettiamo sulle ciabattine tostate il condimento appena realizzato.

 

 

 

 

I nostri crostoni estivi sono pronti e …

Buon Appetito

Cuoca Rita

 

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