E’ un luogo comune quello che dice che per essere uno chef bisogna essere amanti della buona cucina e mangiare tanto. Io li smentisco. Per essere un buon cuoco bisogna essere creativi e curiosi. E osservare attentamente.
(Carlo Cracco)
Troppo stanche per preparare la cena oppure è troppo tardi per accendere i fornelli? Vi suggerisco io l’idea giusta da portare in tavola: i crostoni estivi! Vi basterà prendere dei panini bassi, delle ciabattine per intenderci, preparare il condimento che più preferite e in pochi minuti avrete preparato un pranzo o una cena gustosi e completi.
Perfetti appunto per la cena dell’ultimo momento, questi crostoni estivi si prestano bene anche come antipasto o come fresco aperitivo. Io ho scelto un condimento a base di pomodori, tonno e olive, ma ognuno potrà personalizzarli come preferisce utilizzando verdure grigliate, formaggi o salumi.
Vieni, prendi anche tu uno di questi crostoni estivi e dimmi com’è, mentre io ti scrivo come prepararli.
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- DIFFICOLTA: facile
- COSTO: basso
- TEMPO DI PREPARAZIONE: 10′ circa
- INGREDIENTI per 4 crostoni.: 2 ciabattine possibilmente integrali, 3 pomodori rossi ben sodi, 160 g di tonno sott’olio ( 2 scatolette), 2 manciate di olive denocciolate, sale, olio extravergine di oliva, qualche foglia di basilico
Apriamo le ciabattine e disponiamole su una teglia da forno. Inforniamo a 200° per circa 3-4 minuti, trascorsi i quali dovremo girare le ciabattine per farle tostare anche sull’altro lato.
Laviamo i pomodori e tagliamoli a cubetti. mettiamoli in una ciotola insieme al tonno e alle olive. Condiamo il tutto con sale, olio e basilico spezzettato.
mettiamo sulle ciabattine tostate il condimento appena realizzato.
I nostri crostoni estivi sono pronti e …
Buon Appetito
Cuoca Rita
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