L’occhio vuole certo la sua parte, in particolare se la portata nel piatto è molto bella.
Ma per quanto bella, non darà mai il sapore di ciò che contiene, se non assaggiandolo.
- DIFFICOLTA: media
- COSTO: medio
- TEMPO DI PREPARAZIONE: 10’+ 10′ cottura
- INGREDIENTI per 4 persone: 1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare, 20-25 code di gamberi, senape, semi di papavero, un uovo sbattuto
Prendiamo il rotolo di pasta sfoglia e partendo dal lato più corto tagliamo tante striscioline alte circa 1 cm. Dovrebbero venirne circa 20-25. Priviamo i gamberi delle bucce lasciando però la coda. Prendiamoli appunto dalla coda e immergiamoli in una ciotola di senape. Poi iniziamo ad avvolgere il gambero con la strisciolina di sfoglia avendo cura di sovrapporre leggermente gli strati. soltanto la codina dovrà rimanere scoperta.
Procediamo fino ad utilizzare tutta la sfoglia e disponiamo i mini croissant di gamberi su una teglia foderata di carta forno. Spennelliamoli con l’uovo sbattuto e ricopriamoli di semi di papavero.
Inforniamo a 200° per 10 minuti.
I nostri croissant di gamberi sono pronti. Ottimi da servire sia caldi che freddi e …
Buon appetito
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Cuoca Rita
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Bellissimi e di grande effetto
grazie Linda,
a presto