Nouvelle cuisine, tradotto, significa più o meno: “Non posso credere di aver speso 96 dollari e di avere ancora fame”.(Mike Kalin)
I miei pantaloni me l’hanno fatto intuire e la bilancia lo ha confermato: sono ingrassata! Ringrazieranno la giustizia divina tutte quelle persone che guardando il mio blog mi chiedono stupite: ” ma come fai a non ingrassare con tutte le cose che cucini”? Come se in casa mia mangiassimo tutti i giorni manicaretti… Non lo sanno loro che il piatto più richiesto dalla mia famiglia è la pasta al pomodoro semplice con l’olio a crudo , se non addirittura la pasta in bianco. Dico sempre io che chi ha il pane non ha i denti!
Quindi per rimettermi in linea, ho bandito per un po’ i dolci e le cose caloriche, ma certo non smetterò di cucinare. Light…ma cucinerò ugualmente.
E così mi sono ricordata dei rotolini di melanzane che ogni tanto preparo, mi sono venuti in mente perchè sono veramente leggeri ma buonissimi. Succede sempre cosi: nel momento in cui decidi di stare attenta a quello che mangi ti viene una voglia pazza di cose saporite e succulente. Ma questa volta gli involtini di melanzana li ho fatti senza pomodoro e con un ripieno di formaggio e prosciutto e, come l’altra volta,li ho cotti in forno. Risultato strepitoso. Croccanti e dorati come fossero fritti. Saporiti e filanti come nessun piatto light potrebbe mai essere.
Vieni, assaggia anche tu questi involtini di melanzana e dimmi se non ne mangeresti una vagonata? Ti scrivo la ricetta e te la mostro anche così al più presto potrai rifarli anche tu.
- DIFFICOLTA: facile
- COSTO: basso
- TEMPO DI PREPARAZIONE: 10’+ 10′ cottura
- INGREDIENTI: vedi video qui sotto
La ricetta degli involtini di melanzana è contenuta nel mio canale YouTube Rita in the Italian Kitchen, quindi per le dosi precise per tutte le fasi di preparazione ti rimando alla visione del brevissimo video qui sotto.
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I nostri involtini di melanzana sono già pronti. Serviteli ben caldi con un po’ di prezzemolo e …
buon appetito
Cuoca Rita
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Mmmhhh che bontâ questa ricetta la proverò sicuramente buon week end
Grazie Rosa,
fammi sapere se ti sono piaciuti e buon fine settimana a te.
A presto,
Il sale bisogna metterlo nelle fette di melenzane prima du metterl nel forno x 30 minuti
Mery ,
io non ho aggiunto sale perchè il ripieno è abbastanza saporito, però se vuoi puoi metterlo quando metti le melanzane in forno per 3 minuti ( non 30 🙂 altrimenti le carbonizzi). Fammi sapere come sono venute.
A presto
tutte cose buone ,mi piace la tua cucina
Grazie Benedetto,
a presto allora…
A che temperatura le metti per i 3+3 minuti?
Grazie!
Jola,
200° vanno bene,grazie a te per la visita.
A presto
semplici e appetitose le tue ricette grazie
Grazie a te Andrea
Ca donne envie ! Merci et bonne continuation.
Merci Alain 🙂
buongiorno..posso anche dargli una lieve frittura prima di metterle nel forno?
Puoi scegliere di friggerle senza poi rimetterle in forno Giusina
Ciao Rita,come formaggio hai usato il galbanino? Grazie mille 🙂
Si, ma puoi utilizzare anche un altro formaggio morbido
OTTIME !!!!!! una bontà unica…….
Grazie Mary