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Involtini di melanzane al forno

involtini di melanzana
involtini di melanzana
Nouvelle cuisine, tradotto, significa più o meno: “Non posso credere di aver speso 96 dollari e di avere ancora fame”.
(Mike Kalin)



I miei pantaloni me l’hanno fatto intuire e la bilancia lo ha confermato: sono ingrassata! Ringrazieranno la giustizia divina tutte quelle persone che guardando il mio blog mi chiedono stupite: ” ma come fai a non ingrassare con tutte le cose che cucini”? Come se in casa mia mangiassimo tutti i giorni manicaretti… Non lo sanno loro che il piatto più richiesto dalla mia famiglia è la pasta al pomodoro semplice con l’olio a crudo , se non addirittura la pasta in bianco. Dico sempre io che chi ha il pane non ha i denti!
Quindi per rimettermi in linea, ho bandito per un po’ i dolci e le cose caloriche, ma certo non smetterò di cucinare. Light…ma cucinerò ugualmente.
E così mi sono ricordata dei rotolini di melanzane che ogni tanto preparo, mi sono venuti in mente perchè sono veramente leggeri ma buonissimi. Succede sempre cosi: nel momento in cui decidi di stare attenta a quello che mangi ti viene una voglia pazza di cose saporite e succulente. Ma questa volta gli involtini di melanzana li ho fatti senza pomodoro e con un ripieno di formaggio e prosciutto e, come l’altra volta,li ho cotti in forno. Risultato strepitoso. Croccanti e dorati come fossero fritti. Saporiti  e filanti  come nessun piatto light potrebbe mai essere.
Vieni, assaggia anche tu questi involtini di melanzana e dimmi se non ne mangeresti una vagonata? Ti scrivo la ricetta e te la mostro anche così al più presto potrai rifarli anche tu.
involtini di melanzana



  • DIFFICOLTA: facile
  • COSTO: basso
  • TEMPO DI PREPARAZIONE: 10’+ 10′ cottura
  • INGREDIENTI: vedi video qui sotto

La ricetta degli involtini di melanzana è contenuta nel mio canale YouTube Rita in the Italian Kitchen, quindi per le dosi precise per tutte le fasi di preparazione ti rimando alla visione del brevissimo video qui sotto.

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I nostri involtini di melanzana sono già pronti. Serviteli ben caldi con un po’ di prezzemolo e …

buon appetito

Cuoca Rita

 

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18 commenti

  1. Mmmhhh che bontâ questa ricetta la proverò sicuramente buon week end

    1. cuocarita dice:

      Grazie Rosa,
      fammi sapere se ti sono piaciuti e buon fine settimana a te.
      A presto,

  2. Mery dice:

    Il sale bisogna metterlo nelle fette di melenzane prima du metterl nel forno x 30 minuti

    1. cuocarita dice:

      Mery ,
      io non ho aggiunto sale perchè il ripieno è abbastanza saporito, però se vuoi puoi metterlo quando metti le melanzane in forno per 3 minuti ( non 30 🙂 altrimenti le carbonizzi). Fammi sapere come sono venute.
      A presto

  3. benedetto vischetti dice:

    tutte cose buone ,mi piace la tua cucina

    1. cuocarita dice:

      Grazie Benedetto,
      a presto allora…

  4. A che temperatura le metti per i 3+3 minuti?
    Grazie!

    1. cuocarita dice:

      Jola,
      200° vanno bene,grazie a te per la visita.
      A presto

  5. andrea dice:

    semplici e appetitose le tue ricette grazie

    1. cuocarita dice:

      Grazie a te Andrea

  6. Alain dice:

    Ca donne envie ! Merci et bonne continuation.

    1. cuocarita dice:

      Merci Alain 🙂

  7. giusina dice:

    buongiorno..posso anche dargli una lieve frittura prima di metterle nel forno?

    1. cuocarita dice:

      Puoi scegliere di friggerle senza poi rimetterle in forno Giusina

  8. Ciao Rita,come formaggio hai usato il galbanino? Grazie mille 🙂

    1. cuocarita dice:

      Si, ma puoi utilizzare anche un altro formaggio morbido

  9. OTTIME !!!!!! una bontà unica…….

    1. cuocarita dice:

      Grazie Mary

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