Pomodori gratinati

Se non siete capaci di qualche stregoneria,

è inutile che vi occupiate di cucina.

(Sidonie Gabrielle Colette)

La mia cucina ha il profumo del pane che tosta in forno, del basilico  e dell’origano essiccato…Sto cuocendo i pomodori con il crumble aromatico e dall’odore promettono bene.  Tutto il vicinato concorda visto che dalle finestre aperte il profumo è volato ovunque.

Questi pomodori si preparano in pochi minuti e cuociono in forno circa mezz’ora. Sono ottimi mangiati freddi, quindi l’ideale è prepararli a pranzo per consumarli a cena.

Trovo siano perfetti da servire in un buffet o per un aperitivo. Se questi pomodori vi sembrano troppo grandi potete optare per i ciliegini mantenendo per la preparazione lo stesso procedimento.

A casa mia piacciono molto, soprattutto a Martina che con le sue manine spizzica tutti i pomodori per mangiare solo il crumble aromatico. Ci credo, è talmente croccante e saporito che non si può proprio resistere.

Vieni, assaggiane uno anche tu. Vuoi prepararli per portarli alla prossima scampagnata? Ottima idea! Ti scrivo  la ricetta.

• DIFFICOLTA: facile
• COSTO. basso
• TEMPO DI PREPARAZIONE: 5’+ 30′ cottura
• INGREDIENTI per 4 persone: 6 pomodori rossi maturi ma ben sodi, 2 fette di pane casareccio, prezzemolo,  qualche foglia di basilico, origano, 1 spicchio d’aglio, 1 cucchiaio di capperi, sale, olio evo

Mettiamo in un frullatore le due fette di pane  insieme a tutte le erbe aromatiche, ai capperi e all’aglio. Non aggiungiamo sale perchè i capperi sono già molto saporiti. Frulliamo fino ad ottenere un composto simile al pane sbriciolato molto finemente. Questo sarà il nostro crumble aromatico.

Laviamo i pomodori, tagliamoli a metà e disponiamoli su una teglia da forno. Saliamoli in superficie e ricopriamoli con il crumble aromatico che abbiamo preparato. Bagniamoli con olio evo e inforniamo a 200° per mezz’ora.

I nostri pomodori con crumble aromatico sono pronti. Lasciamoli freddare e …

Buon appetito

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Cuoca Rita

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