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Zuppa di patate e broccoli /Potatoes and broccoli soup

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E’ una storia d’amore la cucina.

Bisogna innamorarsi dei prodotti e poi delle persone che li cucinano.

(Alain Ducasse)

Quando fa freddo non c’è niente di più confortevole di una buona zuppa di verdure. Non lo pensi anche tu? Allora vieni, prendi posto qui vicino a me e mangiamola insieme.

Un tempo, quando le credenze erano sempre vuote  e le pance sempre affamate, la zuppa di verdure era  la cena. Si mettevano insieme quei due o tre ingredienti che offrivano i campi, si tagliava un po’ di pane e la famiglia mangiava.

Oggi le zuppe sono un piatto prelibato, perchè a scarseggiare non è il cibo, bensì il tempo per prepararle. Non che ci voglia chissà quanto, però almeno un ‘ora di cottura è necessaria. Ma ne vale la pena.

Prendi anche una fetta di pane tostato, mettila nella tua zuppa con un filo d’olio, sentirai che sapore…Queste sono le cose che ti rimettono in pace con il mondo.

Ti scrivo la ricetta e ti lascio anche un breve video per realizzarla. magari accompagna la zuppa con delle fette di pane tostato.

  • DIFFICOLTA’: facile
  • COSTO: basso
  • TEMPO DI PREPARAZIONE: 15′ + 1 h di cottura
  • INGREDIENTI per 4 persone: 1/4 cipolla, 700 g di patate, 500 g di broccoli verdi, 1 l di brodo, 2 cucchiai di formaggio spalmabile, parmigiano, sale, olio evo

La ricetta della zuppa di patate e broccoli è presente sul mio canale YouTube Rita in the Italian Kitchen, perciò per tutte le fasi di preparazione ti rimando alla visione del video qui sotto.

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La nostra zuppa di patate e broccoli è pronta. Serviamola ben calda e …

Buon appetito.

Se questa ricetta ti piace lascia un commento qui sotto oppure condividila per farla conoscere anche ai tuoi amici 😉

Cuoca Rita

 

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English version:bandiera inglese

 

Potatoes and broccoli soup

DIFFICULTY ' : easy
COST : Low
PREPARATION TIME : 15 ' + 1 hour cooking
INGREDIENTS for 4 people : 1/4 onion, 700 g of potatoes , 500 g of green broccoli, 1 liter of broth , 2 tablespoons of cream cheese , Parmesan cheese, salt , extra virgin olive oil
The recipe of potatoes and broccoli soup is on my YouTube channel , therefore, for all the preparation I send you back to watching the video above.
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