Insalata di pompelmi e finocchi / Grapefruit and fennel salad

“Fare una buona insalata

vuol dire essere un brillante diplomatico,

il problema è identico in entrambi i casi:

sapere esattamente quanto olio bisogna mettere insieme all’aceto.”

(Oscar Wilde)

Insalata di pompelmi e finocchi

• DIFFICOLTA: facile
• COSTO: basso
• TEMPO DI PREPARAZIONE: 10′
• INGREDIENTI per 2 persone: 1/2 finocchio, 1 pompelmo, 1 manciata di noci, 2 cucchiai di olive taggiasche, rucola, sale, olio evo

Tagliare a fette sottili il mezzo finocchio. Pelare a vivo il pompelmo( dobbiamo privarlo di tutta la parte di bianca) e tagliarlo a fette.

Mettere entrambi  gli ingredienti in una ciotola e condire con sale e olio evo. Aggiungere le noci, le olive e la rucola nella quantità che preferite.

La nostra insalata di pompelmi e finocchi è già pronta e …

Buon appetito.

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 English version

Grapefruit and fennel salad:

DIFFICULTY : Easy
COST : Low
PREP TIME : 10 '
INGREDIENTS for 2 persons : 1/2 fennel , 1 grapefruit , 1 handful of walnuts , 2 tablespoons black olives , arugula , salt , extra virgin olive oil
Cut into thin slices medium fennel . Peel grapefruit to live ( we have to deprive him of any part of white ) and cut into slices .
Put both ingredients in a bowl and season with salt and olive oil . Add walnuts , olives and arugula in the amount of your choice .
Our  grapefruit and fennel salad is ready and ...
Enjoy your meal.
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