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Cicoria con pomodorini e pinoli

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“Non c’è amore più sincero

di quello per il cibo.”

(George Bernard Shaw)

E non c’è niente di più sincero di un semplice piatto di verdura cucinato con amore mescolando ingredienti sani e semplici.

Tutti conoscono la classica cicoria ripassata con aglio, olio e peperoncino.Un contorno  molto usato anche nei ristoranti, ma il cui sapore è ormai logorato e reso banale dalla sua familiarità. Ho deciso così di saltare la cicoria con dei pomodorini ciliegini e di aggiungere dei pinoli. L’amaro della cicoria va a braccetto con il dolciastro dei pomodorini e dei pinoli. Direi che è un contorno da provare.

Vi lascio la ricetta e un breve video, così potete prepararla anche voi.

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  • DIFFICOLTA’: facile
  • COSTO: basso
  • TEMPO DI PREPARAZIONE: 10′ se utilizzate cicoria congelata altrimenti 1 h
  • INGREDIENTI per 4 persone: vedi video qui sotto

La ricetta della cicoria con pomodorini e pinoli è tra quelle presenti nel mio canale YouTube Rita in the Italian kitchen, perciò per tutte le fasi di preparazione vi rimando alla visione del video qui sotto.

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La vostra cicoria con pomodorini e pinoli è pronta, servitela calda e …

Buon appetito

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Cuoca Rita

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