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Zucca croccante in padella / crisp pumpkin

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Avete della zucca in frigo e vorreste prepararne un contorno per la cena? Perfetto…oggi vi propongo la zucca croccante in padella. Un contorno molto rapido, saporito e estremamente croccante. Le fettine di zucca tagliate molto sottili e cotte come vi dirò diventeranno delle chips che faranno crick crock in bocca. Piaceranno sicuramente ai vostri bambini. Bene, vediamo insieme come preparare la zucca croccante in padella.



  • DIFFICOLTA‘: minima
  • COSTO: basso
  • TEMPO DI PREPARAZIONE: ‘ 30′ circa
  • INGREDIENTI per 4 persone.: 500 g di zucca pulita, 1 spicchio d’aglio, 1 rametto di rosmarino, sale, olio evo, farina

065 Dobbiamo innanzitutto pulire la zucca, privandola dei semi e della buccia e tagliarla a fettine molto sottili, alte al massimo 2 mm. Questo ci permetterà di cuocere la zucca in tempi rapidi e di renderla croccante.

 

 

 

067Mettiamo la zucca tagliata in una bastardina e cospargiamola di farina. Mescoliamo un po’ con le mani per far sì che la farina rimanga attaccata alla zucca.

 

 

 

066In una padella antiaderente mettiamo a scaldare circa 3 cucchiai d’olio con uno spicchio d’aglio e il rosmarino.

 

 

 

068Non appena l’olio sarà caldo mettiamo la zucca in padella. Saliamola in superficie, aggiungiamo altro rosmarino tritato e lasciamo cuocere a fuoco vivace senza girare. Attendiamo che la zucca sia abbrustolita su un lato per girarla sull’altro. Ci vorranno al massimo 15 minuti per cuocere la zucca.

 

 

la nostra zucca croccante in padella è pronta…serviamola calda e …

Buon appetito

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Cuoca Rita



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2 commenti

  1. Loredana cristofalolo dice:

    Un originale contorno grazie

    1. cuocarita dice:

      Loredana, grazie per la tua visita e per il commento. A presto…

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