CONTORNI

Patate sabbiose in padella

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Le patate sabbiose sono un contorno garantito, di quelli cioè che non fanno arricciare il naso a nessuno, perchè si sa, ai figli le verdure piacciono poco e stranamente più crescono meno le apprezzano. Ma le patate no, le patate appartengono ad una categoria a parte, quelle sabbiose poi…le mangerebbero anche a colazione. Così per la gioia di mio figlio Lorenzo oggi le ho preparate. Croccantissime e profumate di rosmarino! vediamo insieme come preparare queste patate sabbiose.

  • DIFFICOLTA’: bassa
  • COSTO: basso
  • TEMPO DI PREPARAZIONE: 40′ circa
  • INGREDIENTI per 4 persone: 800 g di patate a pasta gialla, 1 rametto di rosmarino, pane grattato, sale, olio evo, 1 spicchio d’aglio

 

094Laviamo le patate e con tutta la buccia mettiamole a lessare. Con i rebbi di una forchetta controlliamo la cottura. Una volta cotte lasciamole freddare nell’acqua fredda.

 

 

095Ora priviamole della buccia e tagliamole a spicchi abbastanza grandi ( una patata piccola verrà divisa in 4 parti, una grande in 8)

 

 

 

097Passiamo gli spicchi di patate nel pane grattato.

 

 

 

 

096Mettiamo sul fuoco una padella antiaderente con 4 cucchiai d’olio evo e lo spicchio d’aglio. Lasciamo scaldare l’olio e facciamo dorare l’aglio.

 

 

 

098Mettiamo le nostre patate sabbiose nell’olio caldo ( si chiamano sabbiose per via del pane grattato che sembra sabbia). Saliamo e aggiungiamo il rosmarino tritato. lasciamo che le patate prendano colore e diventino croccanti poi giriamole delicatamente in modo da ottenere una copertura croccante su tutti i lati.



Le nostre patate sabbiose sono pronte, serviamole calde e ..

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Buon appetito

Cuoca Rita

 

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12 commenti

  1. lucia dice:

    io le faccio uguali con l’unica differenza che invece di lessarle le faccio al vapore . sobo buonissime e sfiziosissime 🙂

    1. cuocarita dice:

      si Lucia, sono sempre buonissime . grazie per la tua visita 🙂
      a presto

  2. Domenico dice:

    Metterei del pepe nero macinato o del peperoncino. Sono ottimi da mangiare appena caldi davanti alla tv con un boccale di birra.

    1. cuocarita dice:

      Ottimo direi!
      Io ho realizzato qualcosa di simile : le patate alla paprika e erba cipollina ( le puoi trovare sempre nel mio blog tra i vari contorni)…quelle sì che sono una favola con la birra 😉
      Domenico,grazie per la tua visita e a presto.

  3. Annamaria dice:

    Brava e sei grande con queste ricerte

    1. cuocarita dice:

      Grazie Annamaria,
      a presto 🙂

  4. Roberto dice:

    Questa sera proverò a farle . Saranno buonissime sicuramente.

    1. cuocarita dice:

      Roberto, fammi sapere come sono venute 😉
      A presto

  5. maria grazia dice:

    devono essere buonissime, come tutte le tue ricette del resto!
    Ne ho copiate parecchie! continua così.
    Buon lavoro e grazie dei tuoi consigli.
    M. Grazia

    1. cuocarita dice:

      Grazie Maria Grazia,
      continua a seguimi e ci ritroviamo qui 😉

  6. leggo sempre le tue ricette sono buonissime ti seguo spesso ciao….e complimenti

    1. cuocarita dice:

      Grazie Vittorio,
      a presto

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