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Insalata di patate con pesto e pomodori

insalata di patate con pesto e pomodorini

 

insalata di patate con pesto e  pomodorini

Se avete bisogno di un contorno veloce, facile e gustoso, l’insalata di patate con pesto e pomodori farà al caso vostro. Infatti questo contorno è semplicissimo da preparare ed è una valida alternativa alle solite patate lesse. Porterete in tavola un piatto colorato e dal gusto accattivante. vediamo insieme come preparare questa insalata di patate.

  • DIFFICOLTA: minima
  • COSTO: basso
  • TEMPO DI PREPARAZIONE. 30′
  • INGREDIENTI per 4 persone: 800 g di patate a pasta gialla, 1 vasetto di pesto, 300 g pomodori rossi ben sodi oppure di ciliegini,1/4 di cipolla rossa di Tropea, sale, olio evo

 

Niente di più semplice preparare questa insalata di patate con pesto e pomodori.

001In una pentola mettiamo a bollire le patate. Una volta cotte le lasceremo freddare nell’acqua  e soltanto allora le sbucceremo.

 

 

 

 

Tagliamo a pezzetti le patate e mettiamole in un’insalatiera. aggiungiamo i pomodori tagliati a spicchi e la cipolla affettata finemente.

Condiamo ora con il vasetto di pesto, aggiungiamo l’olio necessario e il sale.

Mescoliamo delicatamente con un cucchiaio di legno.

insalata di patate con pesto e  pomodorini

La nostra insalata di patate con pesto e pomodori è già pronta. Sarà un ottimo contorno freddo da servire con tutti i nostri secondi e…

Buon appetito

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Cuoca Rita

 

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