Davvero notevoli questi cupcake nutella e panna! Una base morbida al cioccolato, un ripieno cremoso di nutella e tanta panna per decorare. Ideali per il compleanno dei vostri bambini o per stupire i vostri ospiti con un dolce fresco che richiede meno tempo di quello che pensate per essere preparato e non è affatto difficile. Vediamo insieme come preparare i cupcake nutella e panna.
- DIFFICOLTA’: media
- COSTO: basso
- TEMPO DI PREPARAZIONE: 15’+ 25 ‘ cottura
- INGREDIENTI per 12-14 cupcake: 1 uovo, 200 g di farina 00, 150 g di zucchero, 150 g di cioccolato fondente ( tavoletta) 100 ml di latte, 70 ml d’olio di semi, vanillina, 1/2 bustina di lievito per dolci, 100 ml di panna vegetale da montare, nutella qb, codette colorate per decorare.
In un pentolino mettiamo a sciogliere 100 g di cioccolato nel latte. Appena sarà sciolto spegniamo il fuoco e facciamo freddare.
Iniziamo prepararndo la base dei nostri cupcake, che altro non è che un muffin basso. Perciò in una ciotola lavoriamo l’uovo con una frusta fino ad ottenere un composto spumoso. Aggiungiamo l’olio. Uniamo anche la vanillina e infine versiamo nel composto il cioccolato che abbiamo appena sciolto nel latte.
. Incorporiamo la farina e infine il lievito. Lavoriamo fino ad ottenere un composto ben liscio. Tritiamo i restanti 50 g di cioccolato con la lama di un coltello e incorporiamo anche le scaglie ottenute al nostro composto
Versiamo il composto in uno stampo per muffin ( foderato con i pirottini di carta) avendo cura di non riempire troppo gli stampi. Stiamo facendo dei cupcake che dovranno essere ricoperti e non dei muffin, perciò le nostre basi non dovranno crescere troppo. Inforniamo a 180° per circa 25 minuti.
Ora che abbiamo sfornato le basi dei nostri cupcake, dovremo riempirle di nutella. Perciò con il pollice esercitiamo una leggera pressione sulla superficie dei cupcake e riempiamo di nutella l’incavatura ottenuta.
Montiamo la panna vegetale e con una sac-a-poche oppure semplicemente con un cucchiaio decoriamo i cupcake. terminiamo con delle codette zuccherate o con altre decorazioni .
I nostri cupcake nutella e panna sono pronti. lasciamoli riposare in frigo qualche ora e …
Buon appetito
Cuoca Rita
Lascia un commento