Torta salata di spinaci / Spinach quiche

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Davvero adatta a tante occasioni questa torta salata di spinaci. Infatti si presta bene come antipasto, come piatto unico , farà la sua bella figura sul tavolo di un buffet persino ad un aperitivo. Croccante fuori e cremosa all’interno. Da provare! Vediamo insieme come preparare la torta salata di spinaci.

  • DIFFICOLTA‘. bassa
  • COSTO: basso
  • TEMPO DI PREPARAZIONE: 45′ circa
  • INGREDIENTI: 250 g di farina 00, 1 uovo, 100 g di burro ammorbidito, 1/2 bustina di lievito istantaneo per impasti salati, 300 g di spinaci surgelati, 150 g di Philadelphia, sale, olio, 1 spicchio d’aglio.

 

145In una ciotola impastiamo in maniera molto grossolana la farina con l’uovo e il burro.

 

 

 

146Aggiungiamo il lievito. lavoriamo un poco con le mani, ma non troppo. Dobbiamo ottenere un composto granuloso.

 

 

 

147Lasciamo scongelare gli spinaci ( potete anche utilizzare quelli freschi naturalmente) poi in una padella mettiamo a soffriggere uno spicchio d’aglio in due cucchiai d’olio. Quando l’aglio sarà dorato mettiamo gli spinaci in padella e ripassiamoli qualche minuto. saliamo.

 

148Uniamo il Philadelphia agli spinaci eliminando lo spicchio d’aglio. aggiustiamo il nostro ripieno di sale. Foderiamo uno stampo per torte di 24 cm ( con cerniera) con circa 2/3 del nostro impasto. pressiamolo bene aiutandoci con un cucchiaio  e versiamo all’interno il ripieno di spinaci e philadelphia.

 

149Sbricioliamo il restante impasto sulla superficie della torta salata e inforniamo a 200° per circa 30′. Non appena la superficie della torta salata avrà preso un colorito bruno potremo sfornare.

 

 

la nostra torta salata di spinaci è pronta. gustiamola calda oppure fredda e …

Buon appetito

Cuoca Rita

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